Soğanlı tavuk sote, normal soğan ile yapılabileceği gibi, arpacık soğan adı verilen küçük soğanlarla da hazırlanabilir. Sote olarak adlandırılan tüm yemekler, kısık ateşte kendi suyu ile pişmesi gerektiğinden, bu durum yemeğin çok daha lezzetli olmasına neden olur. Eğer arpacık soğanı kullanmayı tercih ederseniz, yemeğiniz daha şık görünecektir. Bu nedenle, tavuk soteyi misafirleriniz veya özel günler için pişirecekseniz, mutlaka arpacık soğan kullanmaya özen gösterin. Arpacık soğanını her mevsim aktarlardan veya büyük marketlerin manav reyonlarından bulmanız mümkündür. Tavuk sotede kullanacağınız et ise tavuğun sıfır kemik taşıyan kısmı, yani göğüs kısmıdır. Ancak göğüs eti daha yağsız ve sert bir yapıya sahip olduğundan, içerisine bir miktar but kısmından da et sızdırarak kullanabilirsiniz. Fakat bu işlem biraz zahmetli olacağından, zaman ve kendi durumunuza göre kullanacağınız eti belirleyebilirsiniz. Soğanlı Tavuk Sotenin Yapımı İçin Malzemeler
Soğanlı Tavuk Sote Nasıl Yapılır? Soğanlı tavuk sotenin yapımı için öncelikle mantarları ayıklayın ve mantarın kararmaması için limonlu suyun içerisinde yaklaşık yarım saat boyunca bekletin. Daha sonra mantarları süzün. Diğer tarafta tavuk etini küçük küçük doğrayın. Bir tencerenin içerisine sıvı yağı boşaltın ve tavuk eti ile arpacık soğanlarını kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı olarak kavurmaya başlayın. Tavuk eti bir süre sonra kendi kendine su bırakacaktır. Suyunu toparlamaya başladığı anda üzerine istenilen şekilde doğranmış biberleri ekleyin. Tavuk eti çabuk pişen bir et türü olduğu için yaklaşık 20 dakikada pişme derecesine gelecektir. Hemen üzerine mantarları ve tuzu ekleyip pişirmeye devam edin. Mantar ile konulan tuz, mantarı sulandıracağı için yemeğin kendi suyu ile pişmesi daha da kolaylaşacaktır. En son olarak salçaları ve baharatları da ilave ederek üzerine yaklaşık 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip 15 dakika kadar pişirerek yemeğin altını kapatın. Soğanlı tavuk soteniz hazır. Arzu ederseniz çekilmemiş karabiber yerine toz karabiber de kullanabilirsiniz. Tavuk sote içerisine arzu ederseniz mantar yerine haşlanmış bezelye de kullanabilirsiniz. Bu arada soğanlı tavuk soteyi biraz sulu yaparsanız, ekmek ile de yenilebilir. Bu nedenle yanında pilav gibi bir çeşidi yapmanıza gerek bulunmamaktadır. Ekstra Bilgiler
|
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Et Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
Evrensel
25 Ağustos 2024 PazarTavuk sote tarifi arıyorum ama birkaç farklı malzeme ile denemek istiyorum. Acaba soğanlı tavuk sote tarifinde hangi malzemeleri kullanmalıyım? Ve bu tarifi biraz daha lezzetli hale getirmenin yolları var mı?
Cevap yazAdmin
25 Ağustos 2024 PazarTavuk Sote İçin Gerekli Malzemeler
Soğanlı tavuk sote yapmak için temel malzemeler şunlardır:
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet büyük boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı baharatlar (kekik, pul biber)
Tarifi Lezzetlendirme Yöntemleri
1. Marine Etme: Tavukları pişirmeden önce yoğurt, limon suyu ve baharatlarla 1-2 saat marine ederseniz, daha yumuşak ve lezzetli bir sonuç alırsınız.
2. Sebze Çeşitliliği: Karışıma mantar, havuç veya kabak ekleyerek sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz. Bu, hem lezzeti hem de besin değerini yükseltir.
3. Sos Ekleme: Pişirme sırasında bir miktar soya sosu veya domates sosu eklemek, yemeğe farklı bir tat katabilir.
4. Taze Otlar: Pişirme aşamasında taze kekik veya maydanoz eklemek, yemeğin aroma ve lezzetini zenginleştirir.
5. Kremalı Alternatif: Eğer kremalı bir tat arıyorsanız, pişirme işleminin sonuna doğru bir miktar krema ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu önerilerle soğanlı tavuk sotenizi daha zengin ve lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Timur
25 Ağustos 2024 PazarBu tarife bayıldım! Özellikle arpacık soğan kullanmanın yemeğe kattığı lezzet muhteşem. Peki, tavuk sote yaparken arpacık soğan yerine başka hangi sebzeleri kullanabilirim? Ayrıca, sotenin yanında ne tür mezeler önerirsiniz?
Cevap yazAdmin
25 Ağustos 2024 PazarMerhaba Timur,
Yorumun için teşekkürler! Arpacık Soğan gerçekten de yemeğe harika bir tat katıyor. Tavuk sote yaparken arpacık soğan yerine kullanabileceğin bazı alternatif sebzeler şunlar olabilir:
Kuru Soğan: Arpacık soğan yerine kullanabileceğin en yaygın alternatif. Doğranarak sote edilirse güzel bir tat verir.
Maydanoz Soğanı: Özellikle taze ve hafif bir tat arıyorsan bu seçeneği değerlendirebilirsin.
Biberler: Renkli dolmalık veya tatlı biberler, yemeğine görsel ve lezzet katacaktır.
Mantar: Tavukla mükemmel uyum sağlar ve yemeğin dokusunu zenginleştirir.
Sotenin yanında sunabileceğin bazı mezeler ise:
Yoğurtlu Mezeler: Cacık veya yoğurtlu havuç salatası gibi serinletici mezeler tercih edebilirsin.
Salatalar: Mevsim salatası ya da çoban salata oldukça uygun seçimlerdir.
Peynir Tabağı: Farklı peynir çeşitleri ve zeytinlerle zenginleştirilmiş bir tabak, güzel bir başlangıç olabilir.
Umarım bu öneriler işine yarar! Şimdiden afiyet olsun.
Sevan
20 Temmuz 2024 CumartesiMantarları kararmaması için limonlu suda bekletmek gerçekten işe yarıyor mu? Tavuk etini but kısmından da eklemeyi denedim ama biraz zahmetli geldi, bu durumda sadece göğüs etini kullanmak yeterli olur mu? Ayrıca, soğanları sıcak suda bekletince kabukları gerçekten daha kolay mı soyuluyor?
Cevap yazAdmin
20 Temmuz 2024 CumartesiSevan bey, mantarların kararmaması için limonlu suda bekletmek gerçekten işe yarar. Limonun içindeki asit, mantarların oksidasyonunu yavaşlatır ve kararmalarını önler. Tavuk eti konusunda ise, sadece göğüs etini kullanmak elbette yeterli olur. Göğüs eti, but etine göre daha az yağlı ve daha kolay hazırlanabilir. Son olarak, soğanları sıcak suda bekletmek kabuklarını daha kolay soyulabilir hale getirir. Bu yöntem, soğan kabuklarını yumuşatarak soyma işlemini daha pratik hale getirir.
Soru Sor / Yorum Yap