Kușbașı et sote, Türk mutfağının en pratik ve lezzetli et yemeklerinden biridir. Dana ya da kuzu kușbașı eti kullanılarak hazırlanan bu yemek, özellikle yoğun günlerde hızlı bir şekilde hazırlanabilmesiyle bilinir. Her yörenin damak tadına uyarlanabilen kușbașı et sote, içine eklenen malzemeler ve baharatlarla daha da lezzetli hale gelir. Günlük öğünlerinizde veya özel günlerinizde rahatlıkla tercih edebileceğiniz bu yemek, et severler için adeta bir ziyafettir.

Tavaya sıvı yağı ekleyin ve ince ince doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kușbașı etleri ilave edin ve ocağın altını kısarak etler suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Diğer tarafta biberleri ve domatesleri ince ince doğrayarak hazırlayın. Suyunu çekmiş olan etlere doğranmış domatesleri ilave edin ve bir süre daha kavurun. Daha sonra küçük doğranmış biberleri ekleyin ve kavurma işlemine devam edin. Karabiber, tuz ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyerek etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Pişirme işlemi bittikten sonra kekiği ilave edin ve yemeğiniz servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Kușbașı et sotenin lezzetini artırmak için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz:

Bu bilgiler doğrultusunda kușbașı et sote tarifinizi daha da zenginleştirebilirsiniz. Yemeğinizin lezzeti, kullanılan malzemelerin kalitesi ve pişirme süresiyle doğrudan ilişkilidir. Herkese afiyet olsun!