Kremalı mantar sote, son derece hafif ve hazırlanması basit bir aperatif yiyecektir. Ancak içerisine tavuk eti, kırmızı et ya da ciğer ilave edilerek ana yemek haline getirilebilir. Kremalı mantar sote, besin değerini içerisindeki malzemelerden almaktadır. Ana malzeme olan mantar, besin olarak birçok değer taşır. Doğrudan toprakta yetiştiğinden protein, çinko, fosfor, demir ve B vitamini açısından zengindir.

Kremalı mantar sote için mantarlarımızı güzelce yıkayıp temizledikten sonra, dörde bölüyoruz. Ardından soğanları temizleyip yemeklik bir şekilde doğruyoruz. Doğranan soğanların üzerine sarımsaklar da ince ince doğranarak bir tava içerisinde zeytinyağı ile kısık ateşte güzelce kavrulur. Soğanlar yumuşayıncaya kadar kavrulma işlemine devam edilir. Soğanlar kavrulduktan sonra mantarlar da tavaya ilave edilir. Kremalı mantar sote için mantarların suyunu iyice salması için tavanın ağzı kapatılır. Suyunu saldıktan sonra tüm malzemeler suyu çekene kadar tavada güzelce sotelenir. Ancak tüm suyun çekilmemesi, bir miktar su kalması gerekir. Kremalı mantar sote için mantar ve diğer malzemeler hazırlandıktan sonra son adımda krema soteye eklenir. Krema da eklendikten sonra kremalı mantar sote servis tabağına alınır. Servis sırasında dilerseniz kremalı mantar sotenin yanında küp şeklinde kızartılmış patates de koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kremalı mantar sote, yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda besleyici özellikleriyle de dikkat çeker. Mantar, düşük kalorili bir besin olmasının yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendiren ve antioksidan özellikler taşıyan bir yiyecektir. Bu nedenle, kremalı mantar sote hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir.

Kremalı mantar sotenin yanında servis edilebilecek diğer garnitürler arasında pirinç pilavı veya taze yeşilliklerden oluşan bir salata da yer alabilir. Ayrıca, bu tarifin içerisine farklı otlar ve baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun bir lezzet oluşturabilirsiniz.

Özellikle vegan veya vejetaryen beslenme tercih edenler için, kremalı mantar sote harika bir seçenek olabilir. Kremayı bitkisel bazlı krema ile değiştirerek vegan bir versiyonunu da kolayca hazırlayabilirsiniz.