Patlıcanlı et sote, et ve sebzenin adeta dans ettiği bir yemektir. Hem ana yemek olarak ideal bir seçimdir hem de lezzetiyle sofralarınızı taçlandırır. Patlıcanlı et soteyi akşam yemeklerinde hazırlayarak misafirlerinizi ve ailenizi büyüleyebilirsiniz. Özellikle misafiriniz geleceği zaman "Ne yapmalıyım?" endişesinden sizi kurtaracak şık bir tarif. Baharatlarını bol kullanırsanız ve eti iyi pişirirseniz, yemeğinizin lezzetini katlayabilirsiniz. Et yemeklerini yaparken, etin kaliteli ve yağlı olmasına dikkat etmeliyiz. Pişirmeden önce eti yıkamayın, çünkü bu etin kendi suyunu salmasını engeller ve eti daha lezzetli kılar. Şimdi sizlere patlıcanlı et sotenin tarifini ve püf noktalarını anlatacağım.

Öncelikle, eti küçük kuşbaşı doğrayın ve tavaya alın. Harlı ateşte rengi değişip suyunu salana kadar pişirin, ardından ateşi hafif kısın. Et suyunu çekince zeytinyağı ekleyip kavurun. Bu arada, patlıcanları çizgili şekilde soyun, doğrayın ve kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serilmiş bir süzgeçte yarım saat kadar bekletin. Eti kavurmaya devam edin ve baharatları, sarımsağı ve salçayı ekleyin. Son olarak, yağı süzülen patlıcanları ekleyip 5 dakika daha kavurun. Sıcak bir şekilde servis yapın.

Afiyet olsun.

Patlıcanlı et sote yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar bulunmaktadır:

Bu tarifle, sofralarınızda hem lezzetli hem de görsel açıdan zengin bir yemek sunabilirsiniz. Unutmayın, yemeğin lezzeti kadar sunumu da önemlidir.