Havuçlu Tavuk Sote, özellikle pratik ve sağlıklı yemek arayışında olanlar için ideal bir seçenektir. Havuç sevmeyenlere bile bu sebzeyi sevdirecek bir lezzet sunar. Diyet yapanlar için de besin değeri yüksek, kalorisi düşük bir ana öğün olarak tüketilebilir. Diyetisyenler, havuç ve tavuk kombinasyonunu gönül rahatlığıyla önermektedir. Bu lezzetli yemeği evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

İlk olarak tavuk göğsünü jülyen olarak doğrayın. Daha sonra kızgın tavaya yağı ekleyip tavuk göğüslerini ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Ardından suyu ilave edip tavuk göğsünü pişmeye bırakın. Tüm sebzeleri iyice yıkayıp suyunu süzmeye bırakın.

Mantarları dört parça olacak şekilde doğrayın. Havuçların kabuklarını soyun ve jülyen şeklinde doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyin ve onları da jülyen şeklinde doğrayın. Kırmızı kuru soğanı halka şeklinde doğrayın. Bütün sebzelerin doğrama işlemi bittikten sonra sebzeleri sertlik sırasına göre pişmekte olan tavuk göğsünün içine ilave ederek havuçlu tavuk soteyi pişirmeye başlayın.

Sebzelerden ilk olarak havucu tavuk göğsünün içine ekleyin ve ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin. Havuçları 4-5 dakika pişirdikten sonra mantarı ekleyin. 5-6 dakika da mantarla pişirdikten sonra kalan diğer bütün sebzeleri ekleyin. 2-3 dakika ocakta kavurduktan sonra tuz ve kekiği ekleyip tavanın kapağını kapatın ve tavuk suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.

Havuçlu tavuk sote piştikten sonra ister sıcak ister soğuk servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya makarna ile servis ederek yemeği daha da zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca üzerine taze doğranmış maydanoz ile süsleyerek görselliği artırabilirsiniz.

Afiyet Olsun.