Biftek Sote Tarifi ve Malzemeleri

Biftek Sote

Biftek, oldukça sevilen bir et çeşididir. Genellikle evde yapımı pek tercih edilmese de, özel günlerde sofraların ilgi çeken yemeklerinden biri olabilir. Ben de çok fazla tercih etmesem de, denediğimde lezzetli bulduğum ve tavsiye edebileceğim biftek sote tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

Biftek Sote İçin Gerekli Olan Malzemeler

1 kilogram dana biftek
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kimyon
Karabiber

Biftek Sote Nasıl Yapılır?

İlk olarak biftekleri yıkayın. Tercihe göre yıkamayabilirsiniz. Daha sonra biftekleri, jülyen dediğimiz stil ile doğrayın. Diğer sebzeleri de aynı şekilde doğradıktan sonra, eti tencereye alıp çok az suyla hafif rengi değişecek şekilde haşlayın. Suyu tamamen çeken bifteğe, yağı ekledikten sonra sebzeleri de ekleyip iyice soteleyin. Et ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. En son salça ve baharatları da ekleyip karıştırdıktan sonra iyice harmanlayın. Sebzeler ve biftek biraz kızardığında, soteniz hazır hale gelir. Pilav ve yoğurtla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Ekstra Bilgiler

Biftek Sote yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf nokta vardır. Öncelikle bifteğin kaliteli ve taze olmasına özen gösterin. Ayrıca, etin marine edilmesi, bifteğin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Marine için zeytinyağı, sarımsak, kekik ve limon suyu kullanabilirsiniz. Sebzelerin taze ve organik olması, yemeğin tadını daha da arttıracaktır. Son olarak, yemeği kısık ateşte pişirmek, etin ve sebzelerin daha iyi pişmesini sağlar.

Biftek sote, besin değeri yüksek bir yemektir. Protein, demir ve çeşitli vitaminler açısından zengindir. Sağlıklı bir öğün seçeneği olarak değerlendirebilirsiniz. Özellikle yanında pilav ve yoğurt ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Denemenizi tavsiye ederim.