Piliç sote, tavuk yemekleri arasında en çabuk yapılan, hem basit hem de lezzetli bir tavuk yemeğidir. Piliç sote yaparken evinizde bulunan baharatlarla sos hazırlayabileceğiniz gibi, marketlerde satılan hazır tavuk soslarını da kullanabilirsiniz. Piliç sote hazırlarken bazen tavuk göğsü, bazen de tavuk budu kullanabilirsiniz. Farklı bir lezzet denemek isterseniz köri de ekleyebilirsiniz. Tavuk sote hazırlarken malzemeleri sırayla pişirmenizi öneririz. Önce tavukları tencereye atıp pişirdikten sonra diğer malzemeleri sırayla ekleyin. Çünkü domatesin pişme süresi ile tavukların pişme süresi aynı değildir. En çabuk pişen malzemeleri en son tencereye ekleyin.

Tavuğu kuşbaşı biçimde doğrayıp, tencereye ayçiçek yağı ve doğradığınız tavuğu ekleyerek, hafif sulu kalıncaya kadar kavurun. İnce ince doğradığınız yeşil biberleri ve soğanları tavuğun üstüne ekleyip güzelce karıştırın. 5 dakika boyunca kapağı kapalı olarak pişirin. 5 dakikanın sonunda domatesleri ekleyin (kabuğunu soyup küp biçimde doğramanız daha iyi olacaktır). Bir kapta köri ile baharatları 1/2 bardak suda eritip doğradığınız domateslerin üstüne ekleyin, ardından tuzunu atıp, suyunu çekene kadar pişirin. Son olarak da tavuk soteyi sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Piliç sote yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Öncelikle tavuğun taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Tavuğu doğradıktan sonra bir süre marine ederseniz daha lezzetli olacaktır. Marine için zeytinyağı, limon suyu, yoğurt ve çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz. Ayrıca, piliç sotenin yanına pirinç pilavı veya makarna gibi yan yemekler de hazırlayabilirsiniz. Bu sayede daha dengeli bir öğün elde edebilirsiniz. Piliç sote, protein ve vitamin açısından zengin bir yemektir, bu yüzden sağlıklı bir beslenme programının önemli bir parçası olabilir.

Afiyet olsun!