Fırında kaşarlı et sote, özel misafirler için hazırlanabilecek son derece lezzetli bir yemektir. Hazırlanışı itibariyle emek isteyen bir yemek olmasının yanı sıra, sunumuyla da dikkat çekmektedir. Kişi sayısına göre tercihen güveçte, tercihen de geniş bir borcam içerisinde hazırlanarak fırına verilebilir.

Fırında kaşarlı et sotemizin etleri bir tava içerisinde tek başına ağır ağır kavrulur. Kavrulan ete az miktarda yağ ilave edilir. Et, kendi suyunu saldıktan sonra tekrar çekene kadar kavurma işlemine devam edilir. Etler kavrulduktan sonra bir miktar daha yağ eklenir. Soğan ve biberler de doğranarak birlikte kavrulmaya devam edilir. Soğan ve biberler de kavrulduktan sonra küp şeklindeki patatesler de tencereye eklenir. Tüm malzemeler bir iki kere daha karıştırılır. Kavrulan bu malzemelere domatesler doğranır, salça eklenir ve baharatlar da katılarak 5 dakika kadar karıştırılarak kavrulur.

Fırında kaşarlı et sote karışımını fırına vermek için malzemenin miktarına göre fırın poşetine malzemeler dökülür. Poşete iki delik açılır ve fırında kaşarlı et sote poşetle 200 derecelik fırına verilir. Yarım saat kadar pişirilir. Fırında kaşarlı et sote yarım saat piştikten sonra borcam ya da güvece alınır. Üzerine hazırda bulunan rendelenmiş kaşar peyniri güzelce serpilir. Kaşar peyniri serpildikten sonra fırında kaşarlı et sote tekrar fırına verilir. Kaşarlar eriyip kızarana kadar bir süre daha pişirilir. Kaşarlar kızardıktan sonra artık fırında kaşarlı et sote servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Yemeği hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Etin kalitesi, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Bu yüzden mümkünse taze ve kaliteli et kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, baharatların oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Patates yerine farklı sebzeler de kullanabilirsiniz, örneğin havuç veya bezelye ekleyerek yemeğinizi çeşitlendirebilirsiniz.

Yemeği servis ederken yanında pilav veya makarna gibi garnitürler ile sunabilirsiniz. Bu, yemeğinizi daha doyurucu ve çeşitli hale getirecektir.