Domatesli tavuk sote, popüler ve lezzetli bir yemek tarifidir. Yapımı oldukça kolay olmasına rağmen, sonuç son derece tatmin edicidir. Bu tarif, hem tencerede hem de fırında rahatlıkla hazırlanabilir ve özellikle pilav ile sunulduğunda çok daha lezzetli hale gelir. Fırında yapmak isterseniz, malzemeleri doğrayıp çiğ olarak fırın tepsisine koyarak da pişirebilirsiniz. Her iki yöntemle de gayet lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.

Domatesli tavuk sote yapmak için, öncelikle bir tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ alınır. Üzerine ince doğranmış iki diş sarımsak ve bir adet kuru soğan eklenir. Tencere ocağa alınır ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Bu sırada tavuk göğüs eti yıkanır ve küçük küpler halinde doğranır. Soğanlar kavrulunca tavuklar da eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Ardından yıkanmış, kurulanmış ve doğranmış biberler tencereye eklenir ve biberler de kavrulunca salça eklenir ve iyice karıştırılır. Daha sonra yıkanmış ve kabukları soyulmuş domatesler küçük küpler halinde doğranarak tencereye eklenir. Tuz ve karabiber de eklenir ve kısık ateşte yaklaşık on beş dakika kadar pişirilir. Pişirme işlemi tamamlandığında sıcak olarak servis edilir.

Fırında yapmak istediğinizde ise tüm sebzeler doğranır ve derin bir kaba alınır. Üzerine tavuk etleri kuşbaşı olarak doğranır ve harmanlanır. Ayrı bir derin kâseye salça, karabiber, tuz ve sıvı yağ eklenir ve iyice çırpılır. Bu sos sebzelerin üzerine dökülerek iyice karıştırılır. Tüm malzeme iyice karıştıktan sonra fırın tepsisine konulur ve üzerine bir çay bardağı su ilave edilip önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık kırk dakika pişirilir. Kırk dakika sonunda kontrol edilir ve piştiyse sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.

Domatesli tavuk sote tarifini daha da zenginleştirmek için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Kekik, pul biber ve kimyon gibi baharatlar, yemeğinize ekstra lezzet katacaktır. Ayrıca, sebze çeşitliliğini artırmak için kırmızı biber veya mantar da ekleyebilirsiniz. Yanında servis edeceğiniz pilav veya makarna ile dengeli ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.