Oktay Usta'nın Tavuk Sote tarifi, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir yemektir. Özellikle işten geldiğinizde hızlı bir şekilde yemek hazırlamak istediğinizde bu tarif tam size göre. Yapımı ve hazırlanışı oldukça kısa sürer. Yanına tereyağlı pilav ve cacık yaparak sofranızı daha da lezzetli ve zengin bir görünüme kavuşturabilirsiniz.

Öncelikle malzemeler hazırlanmaya başlanır. Tavuk göğüsleri kalın ise enine olarak inceltilir ve ardından küçük küpler şeklinde doğranır. Domateslerin kabukları soyulduktan sonra ufak küpler halinde doğranır. Biberlerin içindeki çekirdekler çıkarıldıktan sonra önce uzun şeritler halinde, sonrasında ise küçük küpler şeklinde doğranır. Soğan ise daha ince doğranır.

Tencereye bir miktar sıvı yağ dökülür. Sıvı yağ kızdıktan sonra ince doğranmış soğan eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Soğanlar pembeleşince tencereye doğranmış sivri biberler eklenir ve kavurma işlemine devam edilir. Biberler de kavrulduktan sonra doğranmış tavuk göğsü tencereye ilave edilir. Tavuklar biraz yumuşamaya başlayınca doğranmış domatesler eklenir. Domateslerden çıkan su yeterli olacaktır, ancak domatesler fazla suya sahip değilse çok az miktarda sıcak su ilavesi yapılabilir. Ardından tuz ve karabiber eklenir. Kısık ateşte etler pişinceye kadar bekletilir. Hafif sulu kalması yemeğin lezzetini artırır. Oktay Usta'nın Tavuk Sote tarifi hazır.

Afiyet olsun.