Sulu tavuk sote, günlük yemek hazırlama derdinden bıkanlar için hem pratik hem de ekonomik bir seçenektir. Çocukların severek tükettiği ve protein açısından oldukça zengin olan bu yemek, aynı zamanda besleyici bir alternatiftir. Sulu tavuk sotenin suyuna taze ekmek banmak, yemeği daha da keyifli hale getirir. Hazırlamak için tek yapmanız gereken, bir marketten veya kasaptan yağsız ve taze tavuk göğsü almaktır. Eğer tavuğu kesmekten hoşlanmıyorsanız veya zamanınız kısıtlıysa, kasaptan kuşbaşı doğranmış olarak da temin edebilirsiniz. Sulu tavuk sotenin su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ekstra su ilave edebilir veya sulu domates kullanabilirsiniz. Domatesin mevsimi değilse, konserve domates soslarından da faydalanabilirsiniz. Herkesin sulu tavuk sote yapma yöntemi farklıdır; bazıları tavuğu haşlayarak sote yapar, bazıları ise çiğden kullanır. Siz de kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Spor yapanlar için proteince zengin olan sulu tavuk sote, herhangi bir misafiriniz geldiğinde de kurtarıcı bir yemek olabilir. Şimdi sulu tavuk sote tarifine geçelim.

Sulu tavuk sote için ilk olarak kuşbaşı doğranan tavuk göğsü, tavaya yağ koymadan eklenir. Tavuklar suyunu çekip biraz yumuşayana kadar pişirilir. Ardından jülyen (yarım ay) kesilmiş soğanlar eklenir. İnce kıyılmış sarımsaklar da hemen soğanların ardından eklenir. Biraz kavrulan ve pembeleşen soğanlardan sonra, ince ince doğranmış ve tohumları çıkarılmış yeşil biberler eklenir. Bu aşamada biberler biraz öldükten sonra salçalar eklenir. Salçalardan sonra bol sulu domatesler ilave edilir. Domatesleri isteğe göre rendeleyebilir veya doğrayabilirsiniz. Domatesler de biraz öldükten sonra sıcak su ilave edilip kaynamaya bırakılır. Pişip pişmediğini çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Damak zevkinize göre tuz miktarını ayarlayabilir ve baharatları ocağı kapamaya yakın ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.