Sebzeli Mantar Sote, mantar ve çeşitli sebzelerle yapılan, son derece lezzetli bir yemek çeşididir. Genellikle özel sofraların vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Soteler arasında tavuk ve etten sonra en beğenilen sote çeşidi, mantar sotedir. Mantar, besin değeri yüksek olmasının yanında, son derece lezzetlidir. Sade halinin yanı sıra, sebzeli versiyonu da enfes olan sebzeli mantar sote tarifini sizlerin de çok beğeneceğini düşünerek paylaşmak istedim. Aynı tarifi etli ve tavuklu olarak da denemenizi tavsiye ederim.

İlk olarak mantarları ve sebzeleri iyice yıkayın. Dilerseniz mantarları silebilirsiniz. Mantarları ve sebzeleri yemeklik doğrayın. Tereyağını tavada eritin. İlk olarak mantarları ve soğanları biraz yumuşayana kadar kavurun ve ardından biberleri ekleyip karıştırın. Sebzeler biraz öldükten sonra, doğranmış domatesi, tavuk bulyonu ve baharatları ekleyin. İyice soteleyin. Daha sonra servise hazır hale gelecektir.

Afiyet olsun.

Sebzeli Mantar Sote, hem besleyici hem de düşük kalorili bir yemektir. Mantar, protein ve lif açısından zengin olup, sebzeler ise vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu nedenle, bu yemeği diyet programlarına da ekleyebilirsiniz.

Bu tarifte kullanılan tavuk bulyon, yemeğe ekstra lezzet katmak için tercih edilmiştir. Ancak, sağlıklı beslenme açısından ev yapımı tavuk suyu veya sebze suyu kullanarak daha doğal bir lezzet elde edebilirsiniz.

Sebzeli Mantar Sote, özellikle pilav veya makarna ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bu yemeği sıcak ekmekle de tüketebilirsiniz.

Sebzeli Mantar Sote tarifini kişisel zevkinize göre çeşitli baharatlar ekleyerek de özelleştirebilirsiniz. Örneğin, kekik, karabiber veya taze fesleğen kullanarak farklı lezzetler yaratabilirsiniz.