Mantarlı beşamel soslu tavuk sote nasıl yapılır?

Mantarlı beşamel soslu tavuk sote, hem lezzetli hem de besleyici bir ana yemek alternatifidir. Tavuk etinin yumuşak dokusu ve mantarın eşsiz tadı, beşamel sos ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, mantarlı beşamel soslu tavuk sotenin yapım aşamaları, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde anlatılacaktır.

Malzemeler

Tavuk sotenin yapımı için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 500 gram tavuk göğsü
• 200 gram mantar (istenilen türde)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılış Aşamaları

Mantarlı beşamel soslu tavuk sotenin hazırlanması, aşamalı bir süreç gerektirir. Aşağıda bu aşamaları takip ederek lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz:

1. Tavuk Göğsünü Hazırlamak

Tavuk göğsünü yıkadıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın.

2. Sebzeleri Doğramak

Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ise ezerek küçük parçalar haline getirin. Mantarları dilimleyin.

3. Tavukları Sotelemek

Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Tavuk küplerini ekleyerek altın rengini alana kadar soteleyin. Ardından soğan ve sarımsağı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar pişirin.

4. Mantarları Eklemek

Sotelediğiniz tavuk ve sebzelerin üzerine mantarları ekleyin. Mantarlar su salıp çekene kadar pişirin.

5. Beşamel Sosu Hazırlamak

Ayrı bir tavada tereyağını eriterek un ekleyin ve karıştırarak kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve sosu sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesi ekleyerek sosu tatlandırın.

6. Tavuk ve Sosu Birleştirmek

Beşamel sosu, hazırladığınız tavuk ve mantar karışımının üzerine dökün. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.

7. Servis Önerisi

Tavuğunuz hazır olduğunda, geniş bir servis tabağına alarak üzerine taze kıyılmış maydanoz serpiştirin. Yanında pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Lezzetli bir mantarlı beşamel soslu tavuk sote hazırlamanız için bazı püf noktaları şunlardır:

• Tavuk etinin çok fazla pişirilmemesi, etin kurumasını önler.
• Mantarların su salmadan önce pişirilmesine dikkat edin, aksi takdirde yemeğin sosu sulanabilir.
• Beşamel sosunu hazırlarken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler.

Sonuç olarak, mantarlı beşamel soslu tavuk sote, hem pratikliği hem de lezzeti ile mutfaklarda sık kullanılan bir yemektir. Malzemelerinin çeşitlendirilmesi, yemeğin farklı tatlar kazanmasına olanak tanır. Bu tarife eklediğiniz farklı baharatlar veya sebzeler ile kişisel damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!