Garnitürlü tavuk sote, garnitür ile yapılan tavuk sote ister fırında ister tencerede yapılabilen bir yemektir. Tamamen sizin tercihinize kalmıştır. İki şekilde de çok lezzetli ve pratik bir tarif olacaktır. Sevdiklerinize kısa sürede hazırlayabileceğiniz tariflerden biridir. Damak tadınıza göre içerisine garnitür ile başka sebzeler de ekleyebilir ve lezzetini artırabilirsiniz. Özellikle karnabahar bu tarife eklendiğinde yemeğe çok lezzet verecektir. Tabi bu tamamen size kalmış bir durumdur, kullanıp kullanmamak. Ama karnabahar seviyorsanız muhakkak eklemenizi tavsiye ederim. Gelelim bu güzel yemeğin tarifine.

Garnitürlü tavuk sote için ilk olarak bir tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ konulur ve üzerine bir adet kuru soğan soyularak yemeklik doğranır. Üç dört diş sarımsak da soyulur ve küçük parçalara ayrılarak eklenir ve ocağa alınıp altı açılır. Soğanlar hafif renk değiştirinceye kadar kavrulur. Bu esnada tavuk göğüs eti yıkanır ve kuşbaşı doğranıp tencereye ilave edilir ve tavuklar suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.

Üzerine kırmızı ve yeşil biberler küçük küçük doğranarak eklenir ve biberler kızarıncaya kadar pişirilir. Biberler kızarınca üzerine bir tatlı kaşığı domates salçası eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Bu arada karıştırmak unutulmamalıdır ki tüm malzeme ve lezzet eşit bir şekilde dağılsın. Salça tam kavrulunca domatesin kabukları soyulur ve ister doğrayıp ister rende yapıp tencereye ilave edilir. Ardından garnitür eklenir. Tuz, karabiber, kekik, pul biber de eklenip iyice karıştırılır.

Karnabahar eklemek isteyenler de bu sırada ekler ve tencerenin kapağını kapatıp on beş yirmi dakika kadar pişirilir. Ardından sıcak servis yapılır. Bu gibi tavuk yemeklerinin yanına ise en çok pirinç pilavı yakışır; sunum esnasında pilav ile sunmanızda fayda var.

Afiyet olsun.