Güveçte kaşarlı etli mantar sote nasıl yapılır?

Güveçte kaşarlı etli mantar sote, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem et hem de mantarın bir araya gelmesiyle zenginleşen bu tarif, kaşarın lezzetiyle taçlandırılır. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları.

Aşağıda sıralanan malzemeler, 4 kişilik bir güveçte kaşarlı etli mantar sote için yeterlidir:

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Güveçte kaşarlı etli mantar sote yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

Öncelikle, kuşbaşı dana etini zeytinyağında bir tavada, yüksek ateşte kavurun. Etlerin rengi dönünce, üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

Soğanlar pembeleştikten sonra, doğranmış sarımsakları ve biberleri ekleyin. Birkaç dakika daha sotelendikten sonra, mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Son olarak, küp doğranmış domatesi, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kekik ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak, birkaç dakika daha pişirin.

Pişen karışımı bir güveç kabına alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kaşar peynirinin eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Güveçte kaşarlı etli mantar sote, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya pide ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile de zenginleştirilebilir.