Tavuklu mantarlı güveçte nasıl bir tarif hazırlayabilirim?

Tavuklu mantarlı güveç, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak sofralarımızda yer alır. Bu yemek, özellikle kış aylarında sıcak ve doyurucu bir alternatif sunar. Güveçte pişirilen tavuk ve mantar, birbirinin lezzetini artırarak harika bir uyum sağlar. İşte bu tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adımlar.

1. Tavuk ve Mantarın Hazırlığı: Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. Mantarları temizleyip dilimleyin. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları ince ince doğrayın. Yeşil biberi de küçük parçalar halinde kesin. Domatesi kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.

3. Sote İşlemi: Geniş bir güveçte veya tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Ardından tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurun. 4. Mantar ve Sebzelerin Eklenmesi: Tavuklar kavrulduktan sonra dilimlenmiş mantarları ve doğranmış yeşil biberleri ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Domates ve Baharatlar: Domatesleri ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin.

6. Pişirme Süreci: Hazırladığınız karışımı güveçte veya uygun bir fırın kabında yayın. Üzerine tavuk suyu veya sıcak suyu ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Tavuklu mantarlı güveç, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında pilav veya taze bir salata ile servis yapabilirsiniz.