Mantarlı biberli et sote nasıl yapılır, tarifi nedir?

Mantarlı biberli et sote, lezzetli ve pratik bir et yemeğidir. Taze sebzeler ve etin uyumunu sunarak besleyici bir öğün oluşturur. Tarif, adım adım hazırlanışıyla herkesin kolayca yapabileceği bir seçenektir. Yanında pilav veya salata ile servis edilebilir.

28 Ekim 2024

Mantarl� Biberli Et Sote Nas�l Yap�l�r?


Mantarl� biberli et sote, et yemekleri arasında hem lezzeti hem de pratikliği ile öne çıkan bir yemektir. Bu tarif, taze sebzelerin ve etin uyumunu sağlarken, aynı zamanda besleyici bir öğün sunar. İşte mantarl� biberli et sote yap�m�n�n detayl� tarif�.

Malzemeler


  • 500 gram dana eti (kuşbaşı)
  • 200 gram mantar (taze)
  • 2 adet biber (yeşil veya kırmızı)
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


1. Etin Hazırlanması: - Dana etini kuşbaşı doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun. - Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. - Pişme süresi yaklaşık 10-15 dakika sürmektedir.

2. Sebzelerin Hazırlanması: - Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. - Biberleri de jülyen doğrayın. - Mantarları temizleyip dilimleyin.

3. Sebzelerin Eklenmesi: - Pişen etlerin üzerine soğan ve sarımsağı ekleyin, birkaç dakika kavurun. - Ardından biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar pişirin. - Son olarak mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.

4. Baharatların Eklenmesi: - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

5. Servis Aşaması: - Pişen mantarl� biberli et soteyi ocaktan alın. - Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Servis Önerileri

Mantarl� biberli et sote, yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir. Ayrıca, taze bir salata ile de zenginleştirilebilir. Yemek, özellikle akşam yemeklerinde tercih edilen pratik bir seçenektir.

Ekstra Bilgiler

- Mantar Seçimi: Taze mantar kullanımı, yemeğin lezzetini artırır. Kuru mantar kullanacaksanız, önceden ıslatmayı unutmayın.- Biber Alternatifleri: Yeşil biber yerine kapya biber ya da çarliston biber de kullanabilirsiniz.- Et Seçenekleri: Dana eti yerine kuzu eti veya tavuk eti kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem kolay uygulanabilirliği hem de lezzeti ile evde yapılan yemeklerin başında gelir. Mantarl� biberli et sote, aile yemeklerinin vazgeçilmezlerinden biri olmaya adaydır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Uğuray 27 Ekim 2024 Pazar

Bu mantarlı biberli et sote tarifini denemek istiyorum ama etin pişirme süresinin yeterli olup olmadığından endişeliyim. 10-15 dakika pişirmek, etin yumuşak olması için yeterli mi? Ayrıca, sebzelerin eklenmesi sırasında etin kurumasını önlemek için ne gibi önlemler alabilirim? Bu yemeği yaparken dikkat etmem gereken diğer noktalar var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Uğuray,

Et Pişirme Süresi
Etin pişirme süresi, kullanılan etin türüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genellikle, sote yaparken etin ince doğranmış olması, pişirme süresini kısaltır. 10-15 dakika, ince kesilmiş etler için yeterli olabilir, ancak daha kalın parçalar için bu süre yetersiz kalabilir. Etin yumuşak olması için, öncelikle etin kalitesine dikkat etmelisin. Yumuşak etler, daha kısa sürede pişer.

Etin Kurumasını Önleme
Sebzeleri eklerken etin kurumasını önlemek için, etin pişirme aşamasında yeterli yağ kullanmaya özen göstermelisin. Ayrıca, sebzeleri eklemeden önce etin tamamen mühürlenmesini sağlamak, etin suyunu kaybetmesini önler. Eğer etin çok fazla suyunun kaybolduğunu düşünüyorsan, pişirme sırasında biraz su veya et suyu ekleyebilirsin.

Dikkat Edilmesi Gereken Diğer Noktalar
Pişirme sırasında karıştırmayı unutmamalısın; bu, etin ve sebzelerin eşit şekilde pişmesini sağlar. Ayrıca, baharat ve tuz eklemeyi pişirmenin sonuna doğru yaparsan, tatların daha iyi ortaya çıkmasını sağlayabilirsin. Son olarak, yemeği dinlendirmek de lezzetini artıracaktır.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Et Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri
Et Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri
Arpacık Soğanlı Et Sote Tarifi ve Malzemeleri
Arpacık Soğanlı Et Sote Tarifi ve Malzemeleri
Sote Tarifi ve Malzemeleri
Sote Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri
Kıyma Sote Tarifi ve Malzemeleri
Kıyma Sote Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kuzu Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri
Kuzu Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Et Sote Nasıl Yapılır?
Et Sote Nasıl Yapılır?