Mantarla Tavuk Sote Beşamel Sos Nasıl Yapılır?Mantarla tavuk sote beşamel sos, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu yemek, özellikle misafirlerinizi ağırlarken ya da ailenize özel bir akşam yemeği hazırlarken tercih edebileceğiniz şık bir tariftir. Aşağıda, mantarla tavuk sote beşamel sosun nasıl yapıldığına dair detaylı bir açıklama bulunmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavukların HazırlanmasıTavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Tavuk parçalarını tuz, karabiber ve kekik ile marine edin. Marine işlemi, tavukların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. 2. Sebzelerin Sote EdilmesiSoğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağını bir tavada ısıtın. Isınan yağda soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Son olarak, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 3. Tavukların EklenmesiMarine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar karıştırarak sote edin. Tavukların pişmesi genellikle 10-15 dakika sürmektedir. Pişen tavukların üzerine tavuk suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. 4. Beşamel Sosun HazırlanmasıBaşka bir tencerede, 2 yemek kaşığı unu az miktarda yağ ile kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavrulmasını bekleyin. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırarak topaklanmasını önleyin. Sosu kaynamaya başladıktan sonra 5-7 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Beşamel sosun kıvamı yoğunlaşmalıdır. 5. Son Aşama ve ServisPişen tavuk ve mantar karışımını bir fırın kabına alın. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan yemeği sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler
Bu tarif ile mantarla tavuk sote beşamel sos hazırlamak oldukça kolaydır. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olan bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Afiyet olsun! |
Mantarla tavuk sote beşamel sos tarifini denemek harika bir fikir! Tavukları marine etmenin lezzetini artıracağını biliyorum, peki ya bu marine süresini biraz daha uzatmayı düşündün mü? Ayrıca, beşamel sosun kıvamını ayarlarken tam yağlı süt kullanmanın farkını merak ediyorum. Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirinin eklenmesi yemeğe nasıl bir tat katıyor? Deneyimlerini merakla bekliyorum!
Cevap yazSevgili Fehim,
Tarifin harika olduğunu düşündüğün için çok sevindim! Mantarla tavuk sote beşamel sos, gerçekten lezzetli bir seçenek.
Marine Süresi: Tavukları marine etmenin lezzetini artıracağı kesin! Marine süresini uzatmak, özellikle tavuk etinin daha yumuşak ve aromatik olmasını sağlar. Eğer zamanın varsa, en az birkaç saat, hatta bir gece önceden marine etmen tavukların daha fazla lezzet almasına yardımcı olur.
Beşamel Sos Kıvamı: Tam yağlı süt kullanmanın avantajı, sosun daha kremsi ve dolgun bir kıvam almasını sağlamasıdır. Bu, yemeğine zengin bir tat katarken, beşamel sosun daha iyi kıvamlanmasına da yardımcı olur. Eğer daha hafif bir sos istersen, yarım yağlı süt de tercih edilebilir, ancak tam yağlı sütle elde edilen lezzet oldukça farklı olacaktır.
Rendelenmiş Kaşar Peyniri: Rendelenmiş kaşar peynirinin eklenmesi yemeğe hem lezzet hem de görsellik katıyor. Peynir, pişirme sırasında eriyerek yemeğin üstünde güzel bir kabuk oluşturuyor ve bu da lezzeti artırıyor. Ayrıca, kaşar peyniri, yemeğin kremamsı dokusunu destekleyerek, genel olarak daha doyurucu bir tat sunuyor.
Deneyimlerini merakla bekliyorum, umarım tarifini denediğinde harika sonuçlar alırsın!