Etli patlıcan sotenin tarifi nedir, nasıl yapılır?

Etli patlıcan sote, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarif, besleyici malzemelerle hazırlanan pratik bir yemektir. Patlıcan ve etin uyumuyla zenginleşen bu sote, hem günlük öğünler hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunar.

24 Kasım 2024

Etli Patlıcan Sotenin Tarifi Nedir, Nasıl Yapılır?


Etli patlıcan sote, Türk mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli bir yemeğidir. Patlıcanın et ile buluştuğu bu tarif, hem besleyici hem de doyurucudur. Bu makalede, etli patlıcan sotenin tarifini, malzemelerini ve yapılış aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Aşağıda etli patlıcan sote için gereken malzemeler listelenmiştir:
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Yapılış Aşamaları


Etli patlıcan sotenin yapılış aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

1. Patlıcanların Hazırlanması

Patlıcanların acılığını almak için, kabuklarını alacalı soyun ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların yumuşamasını sağlayacak ve acı tadını azaltacaktır. Süre dolduktan sonra patlıcanları sudan çıkarın ve iyice kurulayın.

2. Soğan ve Sarımsakların Sote Edilmesi

Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Kıymanın Eklenmesi

Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine kıymayı ekleyin. Kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak kavurun. Bu aşamada tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek lezzetlendirin.

4. Patlıcanların Eklenmesi

Kurulanan patlıcanları tavaya ekleyin ve karıştırarak birlikte soteleyin. Patlıcanlar yumuşayana kadar, 5-7 dakika kadar pişirin.

5. Domates ve Salçanın Eklenmesi

Küp küp doğranmış domatesleri ve biber salçasını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kısık ateşte, domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.

6. Servis ve Süsleme

Yemek piştikten sonra, ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edin. Etli patlıcan sote, pilav veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Patlıcanları kızartmak yerine sotelemek, yemeğin kalorisini azaltır ve daha sağlıklı bir seçenek sunar.- Patlıcan sotenize farklı sebzeler ekleyerek (örneğin biber veya mantar) lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.- Yemeği daha zengin bir tat için, pişirme aşamasında bir miktar baharat (kimyon veya kekik) eklemeyi düşünebilirsiniz.

Sonuç

Etli patlıcan sote, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Yüksek besin değeri ile sofralarınızı süsleyecek bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ernoyan 30 Kasım 2024 Cumartesi

Etli patlıcan sotenin tarifini okuduğumda, özellikle patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi aşaması dikkatimi çekti. Acılığını almak için bu adım gerçekten önemli mi yoksa başka yöntemler de var mı? Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek lezzeti çeşitlendirmek güzel bir fikir, peki bu sebzeleri hangi aşamada eklemek daha uygun? Yemeği daha zengin bir tat için baharatlarla zenginleştirmek de harika bir öneri, kimyonun etkisi nasıl oluyor? Bu tarifin pratikliği ve lezzeti beni cezbetti, denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Et Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri
Et Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri
Arpacık Soğanlı Et Sote Tarifi ve Malzemeleri
Arpacık Soğanlı Et Sote Tarifi ve Malzemeleri
Sote Tarifi ve Malzemeleri
Sote Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri
Kıyma Sote Tarifi ve Malzemeleri
Kıyma Sote Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kuzu Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri
Kuzu Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Et Sote Nasıl Yapılır?
Et Sote Nasıl Yapılır?