Soslu tavuk sote nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Soslu tavuk sote, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen, lezzetli ve pratik bir yemektir. Tavuk etinin sebzelerle birleşimi ve sosların zenginliği, bu yemeği hem besleyici hem de damak tadına hitap eden bir seçenek haline getirir. Bu makalede, soslu tavuk sotenin nasıl hazırlandığına ve hangi malzemelere ihtiyaç duyulduğuna dair detaylı bilgiler sunulacaktır.

Soslu tavuk sote hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 2 tatlı kaşığı salça (domates veya biber salçası)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Baharatlar (kekik, pul biber gibi isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı su veya tavuk suyu

Soslu tavuk sote hazırlarken dikkat edilmesi gereken birkaç adım bulunmaktadır:

İlk olarak, tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranmalıdır. Bu, etin daha kısa sürede pişmesini ve sosun etle daha iyi birleşmesini sağlar. Tavuk küplerinin üzerine tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.

Soğan, sarımsak, yeşil ve kırmızı biberler ile domatesler de doğranmalıdır. Soğan ve sarımsak ince doğranırken, biberler ve domatesler iri parçalar halinde doğranabilir.

Geniş bir tavaya zeytinyağı veya tereyağı eklenerek ısıtılır. İlk olarak doğranmış soğan ve sarımsak eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Ardından, tavuk küpleri tavaya eklenerek etler beyazlayana kadar pişirilir. Bu aşamada, doğranmış biberler de eklenebilir.

Tavuklar piştikten sonra salça eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. Ardından, doğranmış domatesler eklenir ve karıştırılır. Domateslerin suyu çıkınca, yarım su bardağı su veya tavuk suyu eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra, baharatlar da eklenerek kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir.

Soslu tavuk sote, sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav, makarna veya salata ile sunulabilir.