Patlıcanlı mantarlı et sote nasıl yapılır?

Patlıcanlı mantarlı et sote, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Et ve sebzelerin bir araya geldiği bu yemek, zengin besin değerleri sunar. Tarifin detaylarıyla, lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak artık çok kolay!

07 Mart 2025

Patlıcanlı Mantarlı Et Sote Nasıl Yapılır?


Patlıcanlı mantarlı et sote, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem etin protein değerini artırması hem de sebzelerin sağlıklı besin maddelerini sunması açısından tercih edilmektedir. Aşağıda, patlıcanlı mantarlı et sote yapımına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulmaktadır.

Malzemeler


Patlıcanlı mantarlı et sote tarifinde kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kuşbaşı et (sığır veya kuzu)
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 200 gram mantar
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • Yeterince tuz ve karabiber
  • İsteğe bağlı olarak pul biber ve kekik

Hazırlık Aşaması


Patlıcanlı mantarlı et sote yapımında ilk adım, malzemelerin hazırlanmasıdır.

  • Patlıcanlar, alacalı şekilde soyulup küp küp doğranır ve tuzlu suya konularak acılığı giderilir.
  • Mantarlar ise temizlenip dilimlenir.
  • Soğanlar ve sarımsaklar ince ince doğranır.
  • Domatesler, kabukları soyulup küp şeklinde doğranır.

Pişirme Aşaması

Yemeğin pişirilmesine geçmeden önce, gerekli tüm hazırlıkların tamamlandığından emin olunmalıdır.

  • Geniş bir tava veya tencere, zeytinyağı veya tereyağı ile ısıtılır.
  • Öncelikle kuşbaşı etler eklenerek, etler suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
  • Ardından doğranmış soğan ve sarımsak eklenir ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.
  • Sonra doğranmış patlıcanlar ilave edilir ve patlıcanlar yumuşayana kadar pişirilir.
  • Daha sonra mantarlar eklenir ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
  • En son domatesler, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenerek, tüm malzemeler güzelce karıştırılır.
  • Yemeğin üzerini kapatıp, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Patlıcanlı mantarlı et sote, genellikle sıcak servis edilmekte olup, yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde, yemeğin lezzeti daha da artmaktadır.

Ekstra Bilgiler

Bu yemeği hazırlarken, patlıcanların acılığını almak için tuzlu suya koymak oldukça önemlidir. Ayrıca, mantarların taze olması yemeğin lezzetini artıracaktır. Yemeğin içine eklenebilecek çeşitli sebzeler arasında biber, havuç veya kabak gibi sebzeler de bulunmaktadır.

Sonuç olarak, patlıcanlı mantarlı et sote, besleyici ve lezzetli bir yemek olup, hem aile sofralarında hem de misafir yemeklerinde gönül rahatlığıyla tercih edilebilir. Bu tarif ile, sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlamak oldukça kolaydır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Behnane 11 Aralık 2024 Çarşamba

Patlıcanlı mantarlı et sote tarifini okuduğumda, gerçekten de Türk mutfağının zenginliğini bir kez daha hissettim. Malzemelerin tazeliği ve doğru pişirme teknikleri ile bu yemeğin lezzetinin nasıl arttığını görmek oldukça ilginç. Özellikle patlıcanların acılığını almak için tuzlu suya konulması gerektiğini öğrenmek, benim için yeni bir bilgi oldu. Peki, bu yemeği yaparken kullandığınız baharatların yanı sıra, sebzeleri değiştirerek başka tatlar elde etme şansınız var mı? Mesela biber veya kabak eklemek, yemeğe nasıl bir dokunuş katabilir?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Behnane,

Türk Mutfağının Zenginliği konusunda hissettikleriniz gerçekten çok değerli. Patlıcanlı mantarlı et sote, hem lezzeti hem de hazırlanışıyla Türk mutfağının ne denli çeşitli olduğunu gösteriyor. Bahsettiğiniz gibi, malzemelerin tazeliği ve doğru pişirme teknikleri bu yemeğin kalitesini artırıyor.

Baharat ve Sebze Değişimleri konusunda ise kesinlikle doğru bir noktaya parmak bastınız. Yemeğe ekleyeceğiniz biber veya kabak gibi sebzeler, hem lezzet hem de doku açısından farklılık yaratabilir. Örneğin, biber eklemek yemeğe hafif bir tatlılık ve renk katarken, kabak eklemek yemeğin dokusunu yumuşatır ve daha hafif bir tat profili sunar. Bu tür değişiklikler, yemeği kişiselleştirmenize ve damak zevkinize göre uyarlamanıza olanak tanır. Denemekten çekinmeyin; mutfakta yaratıcılığınızı kullanmak her zaman keyifli bir deneyimdir.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Et Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri
Et Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri
Arpacık Soğanlı Et Sote Tarifi ve Malzemeleri
Arpacık Soğanlı Et Sote Tarifi ve Malzemeleri
Sote Tarifi ve Malzemeleri
Sote Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri
Kıyma Sote Tarifi ve Malzemeleri
Kıyma Sote Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kuzu Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri
Kuzu Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Et Sote Nasıl Yapılır?
Et Sote Nasıl Yapılır?