Patates püresinin yanında et sote nasıl yapılır?

1. Et İçin

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su

2. Patates Püresi İçin

• 4 adet orta boy patates
• 50 gram tereyağı
• 1/2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

1. Etlerin Hazırlanması: İlk olarak, kuşbaşı dana etlerini yıkayıp süzün.

2. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

3. Biber ve Domates: Yeşil biberi ve domatesi de küçük küpler halinde doğrayın.

4. Zeytinyağında Kavurma: Geniş bir tava veya tencerede zeytinyağını ısıtın. Önce soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

5. Etlerin Eklenmesi: Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

6. Biber ve Domatesin Eklenmesi: Biber ve domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın.

7. Pişirme: Son olarak, yarım çay bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve bir tencereye alın.

2. Haşlama: Patateslerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuz ekleyerek haşlayın. Patatesler yumuşayana kadar kaynatın.

3. Süzme: Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaba alın.

4. Püre Haline Getirme: Tereyağını ekleyin ve patatesleri ezici ile püre haline getirin. Sütü ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Et sote ve patates püresini servis tabaklarına alarak, sıcak servis edin. İsteğe bağlı olarak yanında turşu veya salata ile sunum yapabilirsiniz.

- Et sotenin daha lezzetli olması için, etlerin marine edilmesi faydalı olacaktır. Marine için yoğurt, limon suyu, sarımsak ve baharatlar kullanılabilir.- Patates püresine rendelenmiş kaşar peyniri eklenmesi, lezzetini artırabilir.

Patates püresi ve et sote, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Uygulanan tarif sayesinde, evde kolayca bu lezzeti hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.