Köz patlıcanlı tavuk sote nasıl yapılır? tarifi nedir?

Köz patlıcanlı tavuk sote, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Bu yemek, tavuk etinin yanı sıra közlenmiş patlıcan ile zenginleştirilmiş bir sebze yemeği olarak öne çıkar. İşte kök patlıcanlı tavuk sote tarifini detaylı bir şekilde inceleyelim.

1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları közlemek için, öncelikle ocakta veya fırında közleyebilirsiniz. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.

2. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü temizleyip küp küp doğrayın. Tavuk etini marine etmek için üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.

3. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı, sarımsakları, yeşil biberleri ve domatesleri doğrayın.

1. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.

2. Tavukların Eklenmesi: Tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurun.

3. Sebzelerin Eklenmesi: Sotelediğiniz tavukların üzerine doğranmış yeşil biber ve domatesleri ekleyin. Domateslerin suyunu salmasını bekleyin.

4. Köz Patlıcanların Eklenmesi: Közlenmiş ve doğranmış patlıcanları tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

5. Son Dokunuş: Tuz ve baharatları ekleyerek tatlandırın. Yemeği birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.

Köz patlıcanlı tavuk sote, sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav, bulgur veya lavaş ile sunulması önerilir. Ayrıca, yemeğin üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek güzel bir sunum yapabilirsiniz.

Köz patlıcanlı tavuk sote, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunarak sofralarınızı zenginleştirebilir. Bu tarif, özellikle misafirleriniz için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun!