Güveçte tavuk sote nasıl yapılır, kaşarlı mı?

Güveçte tavuk sote, mutfaklarımızda sıkça tercih edilen lezzetli ve pratik bir yemektir. Hem besleyici hem de oldukça lezzetli olan bu yemek, özellikle davetlerde ve aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Bu makalede, güveçte tavuk sote tarifinin detaylarını ve kaşarlı versiyonunun nasıl yapıldığını ele alacağız.

Güveçte tavuk sote hazırlamak için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• Tavuk göğsü (500 gram)
• Soğan (1 adet)
• Yeşil biber (1 adet)
• Kırmızı biber (1 adet)
• Domates (2 adet)
• Sarımsak (2 diş)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kekik (isteğe bağlı)
• Kaşar peyniri (isteğe bağlı, 100 gram)

Güveçte tavuk sote hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar vardır:

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsü, küp küp doğranarak hazırlanmalıdır. Bu, pişirme sürecinin daha hızlı ve eşit olmasını sağlar.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğan, biberler ve domatesler de doğranarak hazırlığı tamamlanmalıdır. Sarımsaklar ise ince ince kıyılmalıdır.

3. Zeytinyağında Kavurma: Bir güveç kabında (veya derin bir tava) zeytinyağı ısıtılır. Öncelikle doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından tavuklar eklenir ve tavukların rengi değişene kadar sote edilir.

4. Sebzelerin Eklenmesi: Tavukların üzerine biberler ve sarımsak eklenir. Birkaç dakika daha sotelemeye devam edilir. Son olarak, doğranmış domatesler eklenir ve karıştırılır.

5. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve kekik eklenerek karıştırılır. Yemeğin üzerini kapatmak için bir kapak veya alüminyum folyo kullanılabilir.

6. Pişirme Süreci: Güveç kabı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Bu süreçte tavuklar tam anlamıyla pişer ve sebzelerle harmanlanır.

7. Kaşar Peynirinin Eklenmesi: Eğer kaşarlı bir versiyon tercih ediliyorsa, pişirme sürecinin son 10 dakikasında rendelenmiş kaşar peyniri yemeğin üzerine serpilir ve eriyene kadar fırınlanır.

Güveçte tavuk sote, genellikle sıcak servis edilir. Yanında pilav veya makarna ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis edildiğinde, hem lezzet hem de besin değerinin artırılması sağlanır.

Güveçte tavuk sote, kolay hazırlanabilir bir yemek olmasının yanı sıra, lezzetiyle de sofraları şenlendiren bir seçenektir. Kaşar peynirinin eklenmesi, yemeğe ekstra bir lezzet katarken, besin değerini de artırır. Bu tarif, hem günlük yemeklerinizde hem de özel günlerde rahatlıkla tercih edilebilir.