Fırında tavuk sote beşamel soslu nasıl yapılır?

Fırında tavuk sote beşamel sosu ile hazırlanan bir yemek çeşididir. Bu yemek, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çekmektedir. Beşamel sos, Fransız mutfağının temel soslarından biri olup, tavuk sote ile birleştiğinde zengin bir tat profili sunmaktadır. Bu makalede, fırında tavuk sote beşamel soslu yemeğin nasıl hazırlanacağı detaylı bir şekilde anlatılacaktır.

Yemeğin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında tavuk sote beşamel soslu yemeğin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

Tavuk göğsü kuşbaşı şeklinde doğranır. Bir tavada zeytinyağı ısıtıldıktan sonra, doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Ardından tavuk parçaları eklenerek, tavuklar tamamen pişene kadar kavrulmaya devam edilir. Tavuklar pişince, doğranmış havuç ve kırmızı biber eklenerek birkaç dakika daha pişirilir. Tuz, karabiber ve kekik eklenerek tatlandırılır. Eğer bezelye kullanılacaksa, bu aşamada eklenmelidir.

Beşamel sosu hazırlamak için bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı konur ve eritilir. Üzerine 2 yemek kaşığı un eklenir ve sürekli karıştırılarak unun rengi değişene kadar kavrulur. Ardından yavaş yavaş süt eklenir ve karışımın topaklanmaması için sürekli karıştırmaya devam edilir. Sos kaynamaya başladıktan sonra, tuz ve karabiber eklenerek bir süre daha pişirilir. Sos kıvam aldığında ocaktan alınır.

Hazırlanan tavuk sote, bir fırın kabına yerleştirilir. Üzerine hazırlanan beşamel sos eşit şekilde dökülür. Son olarak, rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

Fırında tavuk sote beşamel soslu yemek, genellikle yanında pilav veya makarna ile servis edilmektedir. Ayrıca, taze yeşil salata ile birlikte sunulması lezzetini artıracaktır.

Fırında tavuk sote beşamel soslu yemek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek ve ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği geçirmek için ideal bir tercihtir. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla da dikkat çekmektedir. Afiyet olsun!