Bezelyeli Tavuklu Mantar Sote Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Bezelyeli tavuklu mantar sote, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, özellikle protein ve lif açısından zengin olması nedeniyle sağlıklı bir öğün arayan bireyler için ideal bir tercihtir. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.
Gerekli Malzemeler
Bezelyeli tavuklu mantar sote için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: - 500 gram tavuk göğsü
- 200 gram mantar
- 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı su veya tavuk suyu
Yemek Hazırlama Aşamaları
Yemek hazırlama süreci aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:
1. Malzemelerin Hazırlanması
- Tavuk göğsü, kuşbaşı şeklinde doğranır.- Mantarlar temizlenip dilimlenir.- Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.- Bezelyeler eğer dondurulmuşsa çözülmesi için önceden bekletilir.
2. Tavukların Pişirilmesi
- Geniş bir tavaya zeytinyağı eklenir ve ısıtılır.- Doğranmış tavuk göğsü tavaya eklenir ve yüksek ateşte, tavuklar beyazlaşana kadar sotelenir.- Ardından doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek, soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
3. Mantarların Eklenmesi
- Dilimlenmiş mantarlar tavaya eklenir ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
4. Bezelyelerin ve Baharatların Eklenmesi
- Bezelyeler, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir.- Yarım su bardağı su veya tavuk suyu ilave edilir ve karıştırılır.
5. Pişirme Süreci
- Tavanın kapağı kapatılarak, kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirilir. Bu aşamada bezelyelerin yumuşaması sağlanır.- Pişirme süresinin sonunda kontrol edilerek, suyun yeterli olup olmadığına bakılır. Gerekirse biraz daha su eklenebilir.
6. Servis Önerileri
- Bezelyeli tavuklu mantar sote, sıcak servis edilmelidir.- Yanında pilav veya makarna ile sunulması önerilir. Ayrıca yeşil salata ile birlikte, dengeli bir öğün oluşturulabilir.
Ekstra Bilgiler
- Bu tarif, istenirse sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç, biber veya brokoli eklenerek, renk ve besin değeri artırılabilir.- Dondurulmuş bezelye kullanmak, pratiklik açısından büyük avantaj sağlar, ancak taze bezelye kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Bezelyeli tavuklu mantar sote, hem kolay hazırlanması hem de zengin besin içeriği ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir yemektir. Bu tarif sayesinde, lezzetli ve sağlıklı bir öğün hazırlamak artık çok daha kolay! |
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dana Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri")
Bezelyeli tavuklu mantar sote tarifini okuduktan sonra merak ettim, bu yemeği yaparken hangi baharatların tadını en çok beğeniyorsunuz? Ben genelde pul biber ve karabiber kullanmayı tercih ediyorum ama başka önerileriniz var mı? Ayrıca, taze bezelye yerine dondurulmuş kullanmanın lezzeti nasıl etkilediğini merak ediyorum. Sizce hangisi daha iyi sonuç veriyor?
Cevap yazMerhaba Şahmelek,
Baharat Önerileri: Bezelyeli tavuklu mantar sote için farklı baharatlar eklemek lezzeti zenginleştirebilir. Özellikle kekik, sarımsak tozu ve pul biber harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze baharatlar kullanmak isterseniz, maydanoz veya taze kekik de iyi bir seçenek olabilir.
Dondurulmuş Bezelye vs. Taze Bezelye: Taze bezelye kullanmak, yemeğe daha canlı bir tat katarken, dondurulmuş bezelye de pratiklik açısından avantaj sağlar. Dondurulmuş bezelyeler genellikle taze hasat edildikten hemen sonra dondurulduğu için besin değerlerini korur. Ancak, taze bezelyenin dokusu ve lezzeti daha belirgin olabilir. Kişisel tercihinize bağlı olarak, her iki seçeneği de deneyip hangisini daha çok beğendiğinizi bulabilirsiniz.
Afiyet olsun!