Yoğurtlu marineli tavuk sote nasıl yapılır?

Yoğurtlu marineli tavuk sote, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Tavuk eti, protein açısından zengin bir besin kaynağı olmasının yanı sıra, yoğurt ile marine edildiğinde yumuşak bir doku kazanır ve zengin bir tat profili elde edilir. Bu makalede, yoğurtlu marineli tavuk sotenin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Yoğurtlu marineli tavuk sote hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 3 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet domates (küp doğranmış)
• Maydanoz (süslemek için)

Tavuk etinin lezzetini artırmak için marinasyon süreci oldukça önemlidir. Aşağıdaki adımları izleyerek tavuk etinizi marine edebilirsiniz:

• Bir kapta yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon ve ezilmiş sarımsakları birleştirin.
• Doğranmış tavuk göğsünü bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
• Karışımın tavuk etinin her tarafına iyice nüfuz etmesi için en az 1 saat buzdolabında bekletin. Mümkünse, bu süreyi 4-5 saat veya bir geceye kadar uzatmak etin lezzetini artıracaktır.

Marinasyon süreci tamamlandıktan sonra, tavuk sotenin pişirilmesi aşamasına geçebiliriz. Aşağıdaki adımları takip edin:

• Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve içine biraz zeytinyağı ekleyin.
• Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından, yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Marinelenmiş tavukları tavaya ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar sotelemeye devam edin. Tavukların dışı altın rengi alana kadar pişirilmesi önemlidir.
• Son olarak, doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Domateslerin suyu tavuk ile birleşerek yemeğe lezzet katacaktır.

Yoğurtlu marineli tavuk sote, yanında farklı garnitürler ile servis edilebilir. İşte bazı öneriler:

• Pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile sunum yapılabilir.
• Mevsim sebzeleri ile hazırlanan salata, yemeğe tazelik katacaktır.
• Taze maydanoz ile süslenerek daha şık bir görünüm elde edilebilir.

Yoğurtlu marineli tavuk sote, protein, vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. Tavuk eti, vücut için gerekli olan amino asitlerin yanı sıra B vitaminleri bakımından da zengindir. Yoğurt ise sindirim sistemine faydalı probiyotikler içerir. Bu özellikleri, yemeği sağlıklı bir seçenek haline getirir.

Yoğurtlu marineli tavuk sote, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Kolay hazırlanabilirliği ve zengin tat profili ile aile yemeklerinde tercih edilebilir. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek, bu lezzetli yemeği evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!