Tavuk ve mantar sote nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuk ve mantar sote, lezzetli ve pratik bir yemek seçeneği sunan, besleyici özellikleriyle de dikkat çeken bir tariftir. Bu yemek, özellikle sağlıklı beslenme arayışında olan bireyler için ideal bir tercihtir. Tavuk etinin protein içeriği, mantarın ise vitamin ve mineral zenginliği sayesinde dengeli bir yemek oluşturur. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adımlar.

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsünü yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Bu, pişme süresini kısaltır ve tavuk etinin daha çabuk pişmesini sağlar.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı ince doğrayın ve sarımsakları da ezerek hazırlayın. Mantarları ise temizleyip dilimleyin. Mantarların su salmaması için, mümkünse taze ve küçük boy mantarlar tercih edilmelidir.

3. Tavukların Pişirilmesi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış tavuk göğüslerini ekleyin. Tavuklar altın rengi alana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin.

4. Soğan ve Sarımsağın Eklenmesi: Tavuklar piştikten sonra, doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırın.

5. Mantarların Eklenmesi: Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar (yaklaşık 5-6 dakika) pişirmeye devam edin.

6. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kekik ekleyin. Karıştırarak tüm malzemelerin baharatlarla iyice harmanlanmasını sağlayın.

7. Son Dokunuş: Yarım çay bardağı suyu ekleyin ve tavanın kapağını kapatın. Yemek 5 dakika daha kısık ateşte pişmeye devam etsin. Bu aşamada tavuk ve mantarların yumuşaması sağlanır.

8. Servis: Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Tavuk ve mantar sote tarifi, hem kısa sürede hazırlayabileceğiniz hem de lezzetli bir yemek sunan bir alternatiftir. Bu tarif, dengeli beslenme hedefleyenler için protein ve lif kaynağı olmasının yanı sıra, pratik yapımı sayesinde günün her saatinde tüketilebilecek bir seçenektir. Afiyet olsun!