Patlıcanlı mantar sote nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patlıcanlı mantar sote, zengin lezzeti ve besleyici özellikleriyle sofralarınıza renk katacak bir yemektir. Bu tarifte, malzemelerin hazırlanmasından pişirme aşamalarına kadar her detayı bulacaksınız. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı yemek, hem vegan hem de vejetaryenler için mükemmel bir seçenek sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patlıcanlı Mantar Sote Nasıl Yapılır?

Patlıcanlı mantar sote, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, sebzelerin uyumlu birlikteliği sayesinde sofralarınıza hem renk hem de tat katacaktır. Bu makalede patlıcanlı mantar sotenin tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Patlıcanlı mantar sote için gerekli olan malzemeler şunlardır:

2 adet orta boy patlıcan
300 gram mantar
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
Yeterince tuz
Yeterince karabiber
İsteğe bağlı olarak pul biber
Maydanoz (süslemek için)

Yapım Aşamaları

Patlıcanlı mantar sotenin yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Hazırlık:

Öncelikle patlıcanların kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Doğradıktan sonra tuzlu suda yaklaşık 15 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve daha az yağ çekmelerini sağlayacaktır. Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.

2. Patlıcanların Pişirilmesi:

Tuzlu sudan çıkarılan patlıcanları süzün ve kağıt havluyla kurulayın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve patlıcanları ekleyin. Patlıcanlar altın rengi alana kadar kavurun. Ardından, patlıcanları tavadan alarak bir kenara koyun.

3. Soğan ve Sarımsakların Sote Edilmesi:

Aynı tavada doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Mantarların Eklenmesi:

Doğranmış mantarları tavaya ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Domateslerin Eklenmesi:

Son olarak, doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

6. Patlıcanların Eklenmesi:

Önceden kavrulmuş patlıcanları tekrar tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave edin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha pişirin.

7. Servis:

Patlıcanlı mantar soteniz hazır. Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirebilirsiniz. Sıcak olarak servis edilmesi önerilir.

Ekstra Bilgiler

- Patlıcanlı mantar sote, yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir.- Vegan veya vejetaryen beslenenler için harika bir alternatif sunar.- Farklı sebzeler ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz; örneğin, biber veya kabak da eklenebilir.- Önceden pişirilip buzdolabında saklanabilir ve daha sonra ısıtılarak tüketilebilir. Sonuç olarak, patlıcanlı mantar sote, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Sağlıklı ve besleyici bir öğün arıyorsanız, bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Sevan 22 Şubat 2025 Cumartesi

Patlıcanlı mantar sote tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Malzemeler oldukça basit ve herkesin evinde bulunabilecek türden. Özellikle patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını alması açısından çok pratik bir yöntem. Mantarların suyunu salıp çekmesi çok önemli ve bu aşama yemeğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Servis önerisi olarak pilav veya makarna ile sunulması da harika bir fikir. Ayrıca, tarifte farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirme imkanı olması, denemek için daha fazla sebze seçeneği sunuyor. Bu tarifi mutlaka denemek istiyorum. Afiyet olsun demeniz de, bu güzel yemeği hazırlamak için motive edici bir dokunuş olmuş!