Fırında Beşamel Soslu Tavuk ve Mantar Nasıl Yapılır?
Fırında beşamel soslu tavuk ve mantar, hem lezzetli hem de şık bir sunum ile misafirlerinizi etkileyecek harika bir yemektir. Bu yemek, tavuk etinin yumuşaklığı ve beşamel sosunun kremsi dokusu ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, bu nefis yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.
Malzemeler
Bu lezzetli yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız: - 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 250 gram mantar (dilimlenmiş)
- 2 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılış Aşamaları
Fırında beşamel soslu tavuk ve mantar yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:
1. Tavukları Hazırlama
- Öncelikle, tavuk göğüslerini kuşbaşı doğrayın.
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış tavukları ekleyin.
- Tavuklar pembeleşene kadar soteleyin.
2. Mantar ve Soğanları Ekleyin
- Pembeleşen tavukların üzerine doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin.
- Soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
- Son olarak, dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
3. Beşamel Sosu Hazırlama
- Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.
- Üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
- Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın. Sosun kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
4. Fırınlama Aşaması
- Hazırladığınız tavuk ve mantar karışımını fırın kabına aktarın.
- Üzerine beşamel sosu dökün ve eşit şekilde yayın.
- Rendelenmiş mozzarella peynirini de üzerine serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
5. Servis ve Süsleme
- Fırından çıkan yemeği biraz dinlendirin.
- Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edin.
Ekstra Bilgiler
- Beşamel sosu daha zengin bir tat için, içine bir miktar rendelenmiş muskat cevizi ekleyebilirsiniz.- Tavuk yerine hindi eti veya sebzeler kullanarak vejetaryen bir alternatif oluşturabilirsiniz.- Yanında pilav veya makarna ile sunarak ana yemek olarak servis yapabilirsiniz.
Sonuç
Fırında beşamel soslu tavuk ve mantar, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, aile yemeklerinde veya misafir davetlerinde sofralarınızı süsleyecek bir lezzet sunmaktadır. Afiyet olsun! | 
.jpg "Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dana Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Fırında beşamel soslu tavuk ve mantar yapmanın adımlarını okurken, özellikle beşamel sosun nasıl hazırlandığını merak ettim. Sosun kıvamını nasıl ayarladınız? Ayrıca, tavuk yerine başka bir et veya sebze kullanarak denemek isteyenler için önerileriniz var mı? Yanında ne tür bir garnitür ile servis ederseniz daha iyi olur?
Cevap yazMerhaba İsa,
Beşamel Sosun Hazırlanışı
Beşamel sosun kıvamını ayarlarken, un ve süt oranını doğru bir şekilde kullanmak çok önemlidir. Genellikle eşit miktarda un ve tereyağı (örneğin, 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı tereyağı) ile bir roux (kıvam artırıcı karışım) hazırlayıp, ardından yavaş yavaş süt ekleyerek karıştırmak en iyi yöntemdir. Sütü ekledikten sonra sürekli karıştırarak pişirmek, topaklanmayı önler ve sosun pürüzsüz olmasını sağlar. Sosu kaynamaya bırakıp, istediğiniz kıvama ulaştığında tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
Alternatif Malzemeler
Tavuk yerine, hindi, kuzu eti veya sebzeler (özellikle brokoli, karnabahar veya mantar) kullanarak denemeler yapabilirsiniz. Bu malzemeler, beşamel sos ile muhteşem bir uyum sağlayacaktır.
Garnitür Önerileri
Bu yemeği, yanında sebze püresi ya da haşlanmış sebzelerle servis ederseniz, lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, pilav veya kinoa gibi tahıllar da güzel bir tercih olacaktır.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur ve tarifi denediğinizde harika sonuçlar alırsınız!