Çömlekte tavuk sote nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Çömlekte tavuk sote, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Bu yemek, tavuk etinin sebzelerle birlikte yavaş pişirilmesiyle elde edilen lezzetli bir yemektir. Bu makalede, çömlekte tavuk sote yapımını adım adım inceleyecek ve püf noktalarını paylaşacağız.

Tavuk sote yapmak için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 1 kg tavuk göğsü
• 2 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• Karabiber
• Kekik
• İsteğe bağlı olarak acı biber

Tavuk sote yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması önemlidir. Aşağıdaki adımları izleyerek hazırlığınızı tamamlayabilirsiniz:

• Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
• Soğanları piyazlık, yeşil biberleri ise halka halka kesin.
• Domatesleri de kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.

Pişirme işlemi, yemeğin lezzetini doğrudan etkileyen en önemli aşamalardan biridir. Çömlekte tavuk sote yaparken şu adımları izleyin:

• Öncelikle, çömleği ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
• Yağ ısındıktan sonra, doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar suyunu salana kadar pişirin.
• Tavuklar suyunu saldıktan sonra, doğranmış biberleri ve sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Son olarak, doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. Karıştırdıktan sonra, çömleğin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.

Çömlekte tavuk sote yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Tavuk etinin marine edilmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır. Marine için yoğurt, zeytinyağı ve baharatlar kullanılabilir.
• Çömleğin önceden ısıtılması, malzemelerin daha iyi pişmesini sağlar.
• Tavukların yanmaması için kısık ateşte pişirilmesi önemlidir.
• Yemek pişerken ara ara karıştırmak, malzemelerin eşit şekilde pişmesini sağlar.
• İsteğe bağlı olarak, pişirme sırasında sebzelerin çeşitliliğini artırarak yemeğin besin değerini artırabilirsiniz.

Çömlekte tavuk sote, genellikle pilav veya makarna ile servis edilmektedir. Yanında taze bir salata veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini tamamlayacaktır. Ayrıca, üzerine taze nane veya maydanoz ekleyerek tazelik katabilirsiniz.

Çömlekte tavuk sote, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca bu lezzeti hazırlayabilirsiniz. Püf noktalarına dikkat ederek, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!