Baharatlı tavuk sote nasıl yapılır, tarifi nedir?

Baharatlı tavuk sote, lezzetli ve pratik bir yemek seçeneği olarak mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. Bu yazıda, baharatlı tavuk sotenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. Ayrıca, malzeme seçimleri ve pişirme teknikleri ile ilgili ipuçları da verilecektir.

Baharatlı tavuk sote için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı su

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü, önce yıkanıp, ardından küp şeklinde doğranmalıdır. Bu, etin eşit pişmesini ve baharatların daha iyi nüfuz etmesini sağlar.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğan, sarımsak, kırmızı ve yeşil biberler ince ince doğranmalıdır. Sebzelerin boyutlarının küçük olması, pişirme süresini kısaltır ve lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlar.

3. Tavukların Pişirilmesi: Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Tavuk parçalarını tavaya ilave edin. Tavukların her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.

4. Sebzelerin Eklenmesi: Tavuklar piştikten sonra, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar sotelemeye devam edin. Ardından, doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

5. Baharatların ve Salçanın Eklenmesi: Domates salçasını, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın. Son olarak, yarım çay bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirmeye bırakın.

Baharatlı tavuk sote, sıcak servis yapılmalıdır. Yanında pilav veya makarna ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, taze yeşillikler ile birlikte servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır.

Sonuç olarak, baharatlı tavuk sote, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Farklı malzeme ve baharat kombinasyonları ile zenginleştirilebilir. Afiyet olsun!