Tavuklu Mantar Soslu Beşamel Tarifi Nasıl Yapılır?
Tavuklu mantar soslu beşamel, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Özellikle misafir sofralarında tercih edilen bu tarif, farklı malzemelerin bir araya gelerek oluşturduğu zengin tatlarla doludur. Bu makalede, tavuklu mantar soslu beşamel soslu yemeğin tarifine, yapılışına ve püf noktalarına detaylı bir şekilde yer verilecektir.
Malzemeler
Tavuklu mantar soslu beşamel sos hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 2 adet tavuk göğsü
- 200 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Tavuklu mantar soslu beşamelin hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır: - Öncelikle tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır.
- Mantarlar temizlenip dilimlenir. Soğan ve sarımsak da ince ince doğranır.
- Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır, soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
- Daha sonra tavuk küpleri eklenir ve tavukların rengi değişene kadar sote edilir.
- Mantarlar ve sarımsaklar eklenerek birkaç dakika daha pişirilir.
- Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesi eklenir. Karıştırılarak ocaktan alınır.
Beşamel Sos Hazırlığı
Beşamel sos, yemeğin en önemli kısımlarından biridir. Aşağıdaki adımlarla beşamel sos hazırlanır: - Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı eritilir.
- Üzerine un eklenir ve unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Yavaş yavaş süt eklenerek karıştırılır. Sosun topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.
- Sos kaynamaya başladığında, tuz ve karabiber eklenerek bir iki dakika daha pişirilir.
- Son olarak, rendelenmiş kaşar peyniri eklenir ve karıştırılarak sosun kıvamı artırılır.
Birleştirme Aşaması
Hazırlanan tavuk ve mantar karışımı, beşamel sos ile birleştirilir. Aşağıdaki adımlar izlenir: - Beşamel sos ve tavuklu mantar karışımı bir kapta bir araya getirilir.
- Karışım, fırın kabına dökülür ve üzeri düzlenir.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine ekstra rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirilir.
Servis Önerileri
Tavuklu mantar soslu beşamel, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya makarna ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile zenginleştirilmiş bir sofrada daha hoş bir görüntü ve lezzet oluşturacaktır.
Püf Noktaları
Tavuklu mantar soslu beşamel yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: - Beşamel sosun kıvamı için sütü yavaş yavaş eklemek ve sürekli karıştırmak önemlidir.
- Tavuklar mutlaka iyice pişirilmelidir; bu, yemeğin lezzetini artırır.
- Mantarların fazla su salmaması için yüksek ateşte pişirilmesi gerekmektedir.
- İsteğe bağlı olarak, baharat çeşitleriyle yemeğin tadı zenginleştirilebilir.
Sonuç olarak, tavuklu mantar soslu beşamel, hem pratik hem de lezzetli bir yemek tarifidir. Aile yemekleri veya özel davetlerde tercih edilebilir. Yapılışı kolay olmasına rağmen, sunumu ve lezzeti ile misafirlerin beğenisini kazanacak bir seçenektir. Bu tarife dair öneriler ve püf noktaları ile yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz. |
.jpg "Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dana Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu mantar soslu beşamel tarifini okumak beni çok heyecanlandırdı! Özellikle misafir sofralarında tercih edilen bir yemek olması, bu tarife olan ilgimi artırdı. Tavuk ve mantarın bir araya gelmesi harika bir uyum sağlıyormuş gibi görünüyor. Beşamel sosun hazırlanması için verilen detaylar, özellikle sütün yavaş yavaş eklenmesi gerektiği kısmı beni düşündürdü; sosun topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemli. Yemek pişirirken pürüzsüz bir sos elde etmek için bu tür detaylara dikkat etmenin ne kadar önemli olduğunu biliyorum. Ayrıca, fırında pişirme aşamasında üzerinin kızarması için önceden ısıtılmış fırında pişirilmesi gerektiği de çok mantıklı. Servis önerileri arasında pilav veya makarna ile sunulması beni cezbetti; böyle bir yemek yanında bir yeşil salata ile sofrayı renklendirmek de çok iyi bir fikir! Son olarak, tavukların iyice pişirilmesi ve mantarların yüksek ateşte pişirilmesi gibi püf noktaları, yemeğin lezzetini artıracak bilgileri içeriyor. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli görünüyor, kesinlikle denemek isteyeceğim! Bu tarif hakkında başka öneriler veya deneyimler var mı?
Cevap yazDeğerli Peyke,
Tavuklu mantar soslu beşamel tarifine olan ilginizi görmek harika! Gerçekten de tavuk ve mantarın uyumu, lezzetli bir yemek ortaya çıkarıyor. Beşamel sosun hazırlanışı konusunda dikkatli olmanız, yemeğin kalitesini artıracak önemli bir detay. Sütün yavaş yavaş eklenmesi ve sürekli karıştırmanız, topaklanmayı önlemede kritik bir rol oynar.
Fırında pişirme aşamasında önceden ısıtılmış fırının kullanılması, yemeğinizin üst kısmının güzel bir şekilde kızarmasını sağlar. Pilav veya makarna ile servis seçeneği de gerçekten çok hoş; yeşil salata ile kombinlemek, hem lezzet hem de görsellik açısından sofranızı zenginleştirecektir.
Tavukların iyice pişirilmesi ve mantarların yüksek ateşte hızlıca pişirilmesi, yemeğinizin tadını daha da artıracak ipuçları. Belki de yemeğinize biraz baharat eklemeyi düşünebilirsiniz; örneğin karabiber veya taze otlar, lezzeti zenginleştirebilir. Ayrıca, mantarların çeşidini değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Tarifinize dair başka sorularınız veya paylaşmak istediğiniz deneyimleriniz olursa, memnuniyetle dinlerim! Denemeniz için sabırsızlanıyorum, afiyet olsun!