Körili Mantar Soslu Tavuk Sote Nasıl Yapılır?
Körili mantar soslu tavuk sote, lezzetli ve besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu yemek, tavuk etinin yumuşaklığı ile mantarların ve baharatların uyumu sayesinde damak tadınıza hitap eder. Aşağıda, bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları yer almaktadır.
Gerekli Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 200 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı köri baharatı
- 1 çay bardağı krema
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılış Aşamaları
1. Tavukların Hazırlanması
Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bu, tavuğun daha hızlı pişmesini sağlayacaktır. Doğranmış tavukları tuz ve karabiber ile marine edin ve 10 dakika bekletin.
2. Mantar ve Soğanların Hazırlanması
Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Soğanı ince doğrayın ve sarımsakları da kıyın.
3. Soteleme İşlemi
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
4. Tavukların Eklenmesi
Marine edilmiş tavuk parçalarını tavaya ekleyin. Tavuklar tamamen pişene kadar, yaklaşık 10 dakika kadar soteleyin.
5. Mantarların Eklenmesi
Dilimli mantarları tavaya ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar pişirin. Bu aşamada köri baharatını da ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Kremanın Eklenmesi
Son olarak, kremayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Krema sosun kıvamını alması için kısık ateşte birkaç dakika kaynatılması önerilir.
7. Servis
Yemek piştikten sonra, servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin. Körili mantar soslu tavuk soteniz hazır!
Ekstra Bilgiler
- Bu tarifte kullanacağınız baharatlar, damak tadınıza göre değiştirilebilir. Örneğin, acı sevenler için pul biber eklemek güzel bir seçenek olabilir. - Yanında pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz. - Kremalı sosu daha hafif hale getirmek isterseniz, süt kullanabilirsiniz. Körili mantar soslu tavuk sote, hem pratik hem de lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra, misafirlerinizi etkilemek için de mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Sebzeli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dana Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri")
Körili mantar soslu tavuk sote tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği yapmayı denemek istiyorum. Tavuk etini marine etmek için tuz ve karabiber kullanmak harika bir fikir, bu sayede etin lezzetini artırır. Mantarların yumuşaması için pişirme süresi ne kadar olmalı? Ayrıca, kremayı ekledikten sonra sosun kıvamını ayarlamak için hangi noktaya dikkat etmeliyim? Misafirlerim için sunum yaparken maydanoz dışında başka ne gibi süsleme önerileri var?
Cevap yazMerhaba Zirve,
Tavuk Eti Marine Süresi: Tavuk etini marine etmek için en az 30 dakika bekletmek yeterli olacaktır. Ancak, daha fazla lezzet için 1-2 saat bekletmekte fayda var.
Mantarların Pişirme Süresi: Mantarların yumuşaması için genellikle 5-7 dakika pişirmek yeterlidir. Mantarları çok fazla pişirirseniz, su salıp lezzetini kaybedebilirler.
Krema Eklendikten Sonra Sosun Kıvamı: Krema ekledikten sonra sosun kıvamını ayarlarken, sosun kaynamaya başlamasını bekleyin. Kıvamı koyulaşmaya başladıktan sonra, gerekirse biraz su veya tavuk suyu ekleyebilirsiniz. Sosun aşırı yoğun olmaması için dikkatli olun.
Sunum Önerileri: Misafirlerinize sunum yaparken maydanoz dışında, taze fesleğen yaprakları, rendelenmiş parmesan peyniri veya nar taneleri ile süsleme yapabilirsiniz. Ayrıca, renkli sebzeler veya limon dilimleri ile de tabağınızı zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun!