Havuçlu biberli tavuk sote nasıl hazırlanır?

Havuçlu biberli tavuk sote, lezzetli ve sağlıklı bir yemek seçeneği olarak sofralarımızda yer almaktadır. Bu yemek, hem protein hem de vitamin açısından zengin malzemelerle hazırlanır ve pratik bir şekilde yapılabilir. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin tarifini ve hazırlanışını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Havuçlu biberli tavuk sote için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet havuç
• 2 adet dolmalık biber (kırmızı veya yeşil)
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (örneğin, kekik veya pul biber)

Yemeğin hazırlanış aşaması aşağıdaki adımlar ile gerçekleştirilmektedir:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü, küçük küpler halinde doğranır. Bu işlem, etin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.

2. Sebzelerin Doğranması: Havuçlar ve dolmalık biberler ince şeritler halinde doğranır. Soğan ise piyazlık olarak doğranmalıdır. Sarımsaklar da ezilerek hazırlanır.

3. Tavukların Pişirilmesi: Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Öncelikle doğranan tavuklar tavaya eklenir ve yüksek ateşte kızarana kadar pişirilir.

4. Sebzelerin Eklenmesi: Tavuklar piştikten sonra, doğranmış soğanlar ve sarımsaklar eklenir. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından havuçlar ve biberler eklenir.

5. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve istenilen diğer baharatlar eklenerek tüm malzemelerin karıştırılması sağlanır.

6. Pişirme Süreci: Tüm malzemeler, sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirilir. Bu süreçte tavukların tam olarak piştiğinden emin olunmalıdır.

7. Servis: Havuçlu biberli tavuk sote, sıcak olarak servis edilir. İsteğe göre yanında pilav veya makarna ile sunulabilir.

Havuçlu biberli tavuk sote, zengin besin değerleriyle doludur. Tavuk, yüksek protein içeriği ile kas gelişimine yardımcı olurken, havuç ve biber vitamin ve mineral açısından zengindir. Havuç, A vitamini kaynağıdır ve göz sağlığını desteklerken; biber, C vitamini açısından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirir.