Garnitürlü mantarlı tavuk sote nasıl yapılır?

Garnitürlü mantarlı tavuk sote, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunan popüler bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Tavuk eti, mantar ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu yemek, hem evde hem de restoranlarda sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, garnitürlü mantarlı tavuk sote yapımının adım adım tarifi, malzemeleri ve pişirme teknikleri ele alınacaktır.

Garnitürlü mantarlı tavuk sote için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 200 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım su bardağı su
• İsteğe bağlı olarak garnitür (bezelye, havuç, mısır gibi)

Yemeğin hazırlanışı için ilk adım, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıdır.

• Tavuk göğsü, kuşbaşı doğranır.
• Mantarlar temizlenip dilimlenir.
• Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.
• Kırmızı ve yeşil biberler de küp şeklinde doğranır.

Pişirme işlemi adım adım aşağıda açıklanmaktadır:

• Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır.
• Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
• Daha sonra tavuk parçaları eklenir ve tavuklar tamamen pişene kadar, yaklaşık 5-7 dakika sote edilir.
• Pişen tavukların üzerine mantar ve biberler eklenir. Tüm malzemeler birkaç dakika daha sote edilmeye devam edilir.
• Son olarak tuz, karabiber ve kekik eklenir. İsteğe bağlı olarak yarım su bardağı su da eklenerek yemeğin daha sulu olmasına yardımcı olunur.
• Yemek, kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirilir.

Garnitürlü mantarlı tavuk sote, servis edilirken çeşitli garnitürlerle zenginleştirilebilir. Önerilen garnitürler arasında:

• Haşlanmış bezelye
• Havucu rendelenmiş veya doğranmış halde sunma
• Mısır
• Pirinç pilavı veya makarna

Garnitürlü mantarlı tavuk sote, protein açısından zengin bir yemek olmasının yanı sıra, sebzelerin de eklenmesiyle vitamin ve mineral kaynağı haline gelir. Aynı zamanda düşük yağ içeriği ile sağlıklı beslenme programlarına da uygun bir seçenektir. Yemekteki sebzelerin çeşidi, kişisel tercihlere göre değiştirilebilir; örneğin, havuç, kabak veya brokoli eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, yemeğin acı sevenler için acı biber veya baharatlarla zenginleştirilmesi de mümkündür.

Garnitürlü mantarlı tavuk sote, pratik hazırlanışı ve lezzeti ile hem aile yemeklerinde hem de özel davetlerde tercih edilebilecek bir tariftir. Malzemelerin taze ve kaliteli seçilmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır. Bu tarife dair farklı varyasyonlar deneyerek, kendi damak zevkinize en uygun olanı bulabilirsiniz. Afiyet olsun!