Fırında mantar sote nasıl yapılır? tarifi nedir?

Fırında mantar sote, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek seçeneğidir. Mantarların zengin aroması, sebzelerle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenektir. İşte fırında mantar sote yapmanın detaylı tarifi:

1. Mantarları Hazırlama: Taze mantarları temizleyin. Mantarların dış yüzeyini nemli bir bezle silmek yeterlidir. Mantarları doğradıktan sonra, dilimleme işlemi yapabilirsiniz. Orta büyüklükte dilimler halinde kesilmesi önerilir.

2. Sebzeleri Doğrama: Soğanı, sarımsağı, kırmızı ve yeşil biberleri ince ince doğrayın. Bu sebzeler mantar sotenin lezzetini artıracaktır.

3. Fırını Hazırlama: Fırınınızı 200 dereceye (fanlı fırın için 180 derece) ısıtın.

1. Sebzeleri Soteleme: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin. 2. Mantarların Eklenmesi: Doğranmış mantarları tavaya ilave edin. Mantarlar suyunu salacak ve ardından çekmeye başlayacaktır. Bu aşamada doğranmış biberleri de ekleyin. Karıştırarak 5-7 dakika kadar pişirin. 3. Baharatları Ekleme: Tuz, karabiber ve kekik gibi baharatları ekleyin. Tüm malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.

4. Fırınlama: Pişen mantar ve sebze karışımını fırın tepsisine alın. İsteğe bağlı olarak üstüne rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında, 15-20 dakika kadar pişirin. Üstü hafifçe kızarana kadar fırında bekletin.

Fırında mantar sote, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze bir yeşil salata ile sunabilir ya da ana yemek olarak et yemeklerinin yanında garnitür olarak tercih edebilirsiniz.