Mantarlı patates sote nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mantarlı patates sote, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu yemek, özellikle sebze sevenler için harika bir alternatiftir. Patatesin nişastalı yapısı, mantarın umami tadı ile birleşerek muhteşem bir tat profili oluşturur. İşte mantarlı patates sote tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler.

Mantarlı patates sote hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 250 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Mantarlı patates sote yapımında dikkat edilmesi gereken bazı hazırlık aşamaları vardır:

• Patatesler soyulur ve küp küp doğranır. Doğranan patatesler, kararmaması için su dolu bir kapta bekletilebilir.
• Mantarlar temizlenir ve ince dilimler halinde kesilir. Mantarların suyu çekmemesi için fazla bekletilmemesi önerilir.
• Soğanlar ince doğranır ve sarımsaklar ezilir veya ince kıyılır.

Mantarlı patates sote pişirme aşaması aşağıdaki gibidir:

• Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır.
• Isınan yağda soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
• Doğranmış patatesler tavaya ilave edilir. Patateslerin her tarafının yağda kavrulması sağlanır.
• Patatesler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirilir. Gerekirse biraz su eklenebilir.
• Son olarak, mantarlar eklenir ve tüm malzemeler birlikte birkaç dakika daha pişirilir.
• Tuz, karabiber ve pul biber ilave edilerek tatlandırılır.

Mantarlı patates sote, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpilerek sunulması önerilir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile birlikte harika bir ana yemek alternatifi oluşturabilir.

Mantarlı patates sote, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin;

• Yeşil biber veya kırmızı biber eklenebilir.
• Farklı mantar türleri kullanılarak lezzet artırılabilir.
• Baharatlar arasında kekik veya fesleğen eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.

Sonuç olarak, mantarlı patates sote, hem kolay yapımı hem de lezzeti ile sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif ile, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir yemek elde edebilirsiniz.