Kuzu etli mantar sote nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kuzu etli mantar sote, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olup, lezzetli ve doyurucu bir seçenektir. Bu yemek, kuzu etinin yumuşak dokusu ile mantarın hoş aromalarını bir araya getirerek hem göze hem de damağa hitap eder. Aşağıda, kuzu etli mantar sote yapımına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulmuştur.

1. Kuzu Etinin Hazırlanması: Kuzu etlerini yıkayıp süzün. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kuzu etlerini ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar, orta ateşte kavurun. Bu aşamada etlerin rengi dönmeli ve dışı hafifçe kızarmalıdır.

2. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan etlerin üzerine ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından ezilmiş sarımsakları ve doğranmış yeşil biberleri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

3. Mantarların Eklenmesi: Temizlenip doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salacaktır. Bu aşamada tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Mantarlar suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.

4. Son Aşama: Mantarlar piştikten sonra, tereyağını ekleyin ve karıştırın. Yarım çay bardağı suyu ilave ederek yemeği kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin. Bu, yemeğin sosunun kıvam almasına yardımcı olacaktır.

5. Servis: Yemeğiniz hazır olduğunda, sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.

Sonuç olarak, kuzu etli mantar sote, pratik bir tarif olmasıyla birlikte, zengin lezzetleri bir araya getirerek, misafirlerinizi etkileyecek bir yemektir. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifi, damak tadınıza göre uyarlayarak farklı varyasyonlar oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!