Etli Filiz Sote Nedir?
Etli filiz sote, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle sebzelerle birlikte pişirilen etli bir yemek türüdür. Bu tarif, besleyici özellikleri ve lezzeti ile öne çıkmaktadır. Filiz, genellikle sebzelerden elde edilen bir tür genç bitkidir ve bu yemekle birlikte sunulduğunda hem görsel hem de tat açısından zenginlik katmaktadır.
Malzemeler
Etli filiz sote hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır: - 500 gram kuşbaşı et
- 2 su bardağı filiz (örneğin, fasulye filizi veya mercimek filizi)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı su
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılış Aşaması
Etli filiz sote hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. Ön Hazırlık:
- Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın.- Filizleri yıkayıp süzün.- Kuşbaşı etleri de önceden parçalara ayırın.
2. Etin Pişirilmesi:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.- Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.- Ardından kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
3. Filizlerin Eklenmesi:
- Etler piştikten sonra, filizleri tavaya ekleyin.- Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın.- Yarım çay bardağı suyu ekleyin ve tavanın kapağını kapatın.
4. Pişirme:
- Tüm malzemeleri kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Bu süre zarfında filizlerin yumuşamasını sağlayacaksınız.- Ara ara karıştırmayı unutmayın.
5. Servis:
- Pişen etli filiz sote, ocaktan alınarak servis tabağına alınır.- Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak servis edilebilir.
Besin Değerleri
Etli filiz sote, protein açısından zengin bir yemek olup, sebzeler sayesinde vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamaktadır. İçerdiği et, demir ve çinko gibi minerallerin yanı sıra, filizler ise lif ve antioksidan özellikleri ile beslenme açısından önemli bir katkı sağlamaktadır.
Ekstra Bilgiler
- Tarife isteğe bağlı olarak farklı sebzeler eklenebilir; örneğin, havuç, biber veya kabak gibi.- Etli filiz sote, yanında pilav veya bulgur ile servis edildiğinde daha doyurucu bir öğün haline gelir.- Vegan veya vejetaryen bir seçenek için et yerine tofu veya mantar kullanılabilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dana Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri")
Etli filiz sote gerçekten iştah açıcı görünüyor! Sebzelerle birlikte pişirilmesi, yemeği hem besleyici hem de lezzetli kılıyor. Filizlerin kullanılması da yemeğe farklı bir tat katar. Malzeme listesi oldukça sade ve ulaşılabilir. Soğan ve sarımsak ile etin kavrulması aşamasında mutfakta yayılacak olan koku şimdiden aklımı başımdan alıyor! Pişirme süresi de oldukça makul, bu yüzden akşam yemeği için hızlıca hazırlanabilir. Servis önerisi olarak maydanoz eklenmesi de hem görsellik hem de tat için harika bir fikir. Ayrıca, vegan veya vejetaryen seçenekler sunulması, tarifi daha da esnek hale getiriyor. Kesinlikle denemek isteyeceğim bir tarif!
Cevap yazMerhaba Livza,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Etli filiz sote gerçekten de hem görünümüyle hem de lezzetiyle dikkat çekici bir yemek. Sebzelerle birlikte pişirilmesi bu yemeği daha da besleyici hale getiriyor. Filizlerin kullanımı, yemeğe kattığı farklı tat ile her zaman hoş bir sürpriz oluyor. Soğan ve sarımsak kokusu da mutfakta harika bir atmosfer yaratıyor; bu aşama bile insanın iştahını kabartıyor.
Pişirme süresinin makul olması ise özellikle yoğun günlerde büyük bir avantaj. Akşam yemeği için pratik bir seçenek arayanlar için ideal. Servis önerisi olarak maydanoz eklemek de gerçekten mükemmel bir fikir; hem görsellik hem de lezzet katıyor. Vegan ve vejetaryen seçeneklerin sunulması ise tarifi herkes için erişilebilir kılıyor. Denemek için sabırsızlandığınızı duymak çok güzel! Umarım yaptığınızda beğenirsiniz!
Afiyet olsun!