Sulu mantarlı tavuk sote nasıl yapılır? tarifi nedir?

Sulu mantarlı tavuk sote, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Tavuk eti ve mantarların uyumlu birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, sulu mantarlı tavuk sotenin malzemeleri, hazırlanışı ve pişirme teknikleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Sulu mantarlı tavuk sote hazırlamak için gerekli malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü
• 200 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Yeteri kadar tuz ve karabiber
• Tercihe göre baharatlar (kekik, pul biber vb.)

Sulu mantarlı tavuk sote yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması önemlidir. Aşağıdaki adımlar, yemeğin hazırlanışı için gereklidir:

• Tavuk göğsü, küçük küpler halinde doğranır. Bu, etin daha çabuk pişmesini sağlar.
• Mantarlar, temizlenip dilimlenir. Mantarların taze olması, yemeğin lezzetini artırır.
• Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Soğan, yemeğe tat katacak önemli bir malzemedir.
• Yeşil biber, halka şeklinde doğranır. Biberin eklenmesi, yemeğe renk ve aroma katar.
• Domates, kabukları soyulduktan sonra küp küp doğranır. Domates, yemeğin sosunu oluşturacak temel bileşendir.

Yemeğin pişirilmesi, lezzetinin en önemli aşamasıdır. Aşağıdaki adımları takip ederek sulu mantarlı tavuk sotenizi hazırlayabilirsiniz:

• Geniş bir tavaya sıvı yağ eklenir ve ısıtılır. Yağın iyice ısınması, tavuk etinin dışının güzelce mühürlenmesini sağlar.
• Doğranmış tavuk göğsü tavaya eklenir ve rengi değişene kadar kavrulur.
• Soğan ve sarımsak eklenir, soğanlar pembeleşene kadar sotelenir.
• Daha sonra, dilimlenmiş mantarlar ve yeşil biber eklenir. Mantarların suyunu salması beklenir.
• Son olarak, doğranmış domates ilave edilir. Domateslerin yumuşaması sağlanır.
• Yemeğe tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenir. Karıştırıldıktan sonra, bir su bardağı su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
• Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirilir. Bu aşamada yemeğin üzerini kapatmak, lezzetin daha iyi dağılmasını sağlar.

Sulu mantarlı tavuk sote, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pilav veya makarna ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis edilmesi, yemeğin dengeli bir öğün olmasını sağlar.