Patlıcanlı tavuk sote nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patlıcanlı tavuk sote, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Tavuk etinin besleyici özellikleri ile patlıcanın uyumu, sağlıklı ve doyurucu bir yemek sunar. Bu tarifte, malzemeler ve pişirme adımlarıyla birlikte detaylı bilgiler yer almaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patlıcanlı Tavuk Sote Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısın?

Patlıcanlı tavuk sote, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Tavuk etinin besleyici özellikleri ile patlıcanın birleşimi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkarır. Bu makalede, patlıcanlı tavuk sote tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Patlıcanlı tavuk sote hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

500 gram tavuk göğsü
2 adet orta boy patlıcan
2 adet yeşil biber
1 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı su
Taze maydanoz (süslemek için)

Patlıcanların Hazırlanışı

Patlıcanlı tavuk sote yapımında patlıcanların doğru bir şekilde hazırlanması oldukça önemlidir. Patlıcanlar, acılığını gidermek için önce tuzlu suda bekletilir. İşte adım adım patlıcan hazırlığı:

Patlıcanlar alacalı olarak soyulur ve küp küp doğranır.
Doğranan patlıcanlar tuzlu suda 15-20 dakika bekletilir.
Bekleme süresi sonunda patlıcanlar sudan çıkarılır ve iyice kurulanır.

Tavukların Hazırlanışı

Tavuk etinin hazırlanması da önemli bir aşamadır. Tavuk göğsü, lezzetini ve yumuşaklığını artırmak için şu şekilde hazırlanır:

Tavuk göğsü, küçük küpler halinde doğranır.
Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve tavuklar eklenir.
Tavuklar, tamamen pişene kadar kavrulur ve kenara alınır.

Yemek Nasıl Pişirilir?

Patlıcanlı tavuk sotenin pişirilmesi aşaması, tüm malzemelerin bir araya gelmesiyle yapılmaktadır. Aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Aynı tavada, kalan zeytinyağı eklenir ve ince doğranmış soğanlar ile sarımsaklar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
Ardından, doğranmış yeşil biberler eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir.
Tuz, karabiber, pul biber, domates ve biber salçası eklenerek karıştırılır.
Son olarak, hazırlanan patlıcanlar ve tavuklar eklenir ve karıştırılır.
Yemek, üzerine su eklenerek kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Patlıcanlı tavuk sote, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav ya da bulgur pilavı ile sunulması, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, taze maydanoz ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Patlıcanlı tavuk sote, besleyici değeri yüksek bir yemek olmasının yanı sıra, patlıcanın lifli yapısı sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlar. Tavuk eti, protein kaynağı olarak sağlıklı bir besin tercihi sunar. Yemeğin daha lezzetli olması için, patlıcanların kızartılması yerine ızgara yapılması önerilebilir. Bu, hem daha sağlıklı bir alternatif sunar hem de yemeğin lezzetini artırır.

Sonuç

Patlıcanlı tavuk sote, pratik bir şekilde hazırlanabilen, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Özellikle sebzelerin ve tavuk etinin uyumu, sofralarınıza renk katacaktır. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte keyifli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Tuğçe 04 Kasım 2024 Pazartesi

Patlıcanlı tavuk sote tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi ile acılığının giderilmesi fikri oldukça pratik görünüyor. Tavuk etinin de yumuşak kalması için doğru şekilde hazırlanması gerektiğini anladım. Özellikle pişirme aşamasında tüm malzemelerin bir araya gelmesi çok keyifli bir deneyim olmalı. Yanında pilav ya da bulgur pilavı ile servis edilmesi, yemeğin tadını katlayacaktır. Patlıcanları ızgara yapmanın daha sağlıklı bir alternatif olduğu önerisi de dikkatimi çekti. Bu tarife göre hazırladığımda, soframa renk katacak ve sevdiklerimle paylaşmaktan büyük mutluluk duyacağım. Şimdiden afiyet olsun demek istiyorum!