Patates ve mantar ile lezzetli et sote tarifi nedir?

Et sote, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen, pratik ve lezzetli bir yemektir. Patates ve mantar ile zenginleştirildiğinde, hem besleyici hem de doyurucu bir ana yemek haline gelir. Bu makalede, patates ve mantar ile lezzetli et sote tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Aşağıda belirtilen malzemeler, 4 kişilik bir et sote tarifi için yeterlidir:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
• 2 adet büyük boy patates
• 200 gram mantar (taze veya konserve)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su veya et suyu
• Taze maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Et sote hazırlamadan önce, tüm malzemelerin iyi bir şekilde hazırlandığından emin olun. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

1. Etin Hazırlanması: Kuşbaşı etleri yıkayıp süzün. Tavada zeytinyağını ısıtın ve etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu işlem, etlerin lezzetinin yoğunlaşmasına yardımcı olur. 2. Soğan ve Sarımsak: Yemekte kullanılan soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Etlerin üzerine ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Mantarların Eklenmesi: Mantarları doğrayın ve tavaya ekleyin. Mantarların suyunu salıp çekmesi için birkaç dakika daha pişirin.

4. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tavanın içine ekleyin. Patateslerin etlerle birlikte kavrulması, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.

5. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.

6. Sıvının Eklenmesi: 1 su bardağı su veya et suyunu ekleyin. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte, patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Et sote, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Hemen yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması, yemeğin besleyiciliğini artırır. Ayrıca, üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edilir.

Ekstra Bilgiler