Mantarlı patlıcanlı et sote nasıl yapılır?

Mantarl� patl�canl� et sote, zengin aroması ve lezzeti ile dikkat çeken bir yemektir. Bu yemek, sebzeler ve etin bir araya gelmesiyle oluşan besleyici bir seçenektir. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir rehber bulabilirsiniz.

Mantarl� patl�canl� et sote için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet patlıcan (küp doğranmış)
• 200 gram mantar (dilimlenmiş)
• 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 adet domates (kabuğu soyulmuş ve doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik

1. Etin Pişirilmesi: İlk olarak, zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin ve etler kahverengi olana kadar soteleyin. Etler piştikten sonra tavadan çıkarın ve bir kenarda bekletin. 2. Sebzelerin Eklenmesi: Aynı tavaya doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ve doğranmış yeşil biberleri ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.

3. Patlıcan ve Mantarların Pişirilmesi: Patlıcanları tavaya ekleyin ve 5-7 dakika kadar soteleyin. Patlıcanlar yumuşadıktan sonra dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Domateslerin Eklenmesi: Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile tatlandırın. Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

5. Etin Geri Eklenmesi: Önceden sotelediğiniz etleri sebzelerin üzerine ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.

Mantarl� patl�canl� et sote, genellikle sıcak servis edilir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. Ayrıca, taze yeşillikler ile birlikte servis yaparak yemeğin lezzetini artırabilirsiniz.

Mantarl� patl�canl� et sote, hem besleyici hem de pratik bir yemektir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli yemek, sofralarınızı şenlendirecektir. Afiyet olsun!