Mantar tavuk sote nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Mantar tavuk sote, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeker. Tavuk eti ve mantarın birleşimi, yemeğe hem protein hem de lif katkısı sağlar. Bu makalede, mantar tavuk sotenin nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunulacak ve malzemeleri detaylı bir şekilde incelenecektir.

Mantar tavuk sote hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram mantar
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı su

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsü, küp küp doğranır. Doğranan tavuklar bir kenara alınır.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğan, ince ince doğranır. Mantarlar, tercihe göre dilimlenebilir veya bütün olarak kullanılabilir. Sarımsaklar da ezilerek doğranır.

3. Pişirme Süreci: Geniş bir tavaya zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Öncelikle doğranmış soğanlar tavaya konur ve pembeleşene kadar kavrulur. Ardından sarımsaklar eklenir ve kısa bir süre daha kavrulmaya devam edilir.

4. Tavukların Eklenmesi: Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış tavuklar eklenir. Tavukların rengi değişene kadar sote edilmesi gerekir.

5. Mantarların Eklenmesi: Tavuklar pişmeye başladığında mantarlar eklenir. Mantarlar, tavuklarla birlikte birkaç dakika sote edilmelidir.

6. Baharatların ve Su Eklenmesi: Tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenir. Ardından yarım çay bardağı su eklenerek karıştırılır ve pişirme işlemi devam ettirilir.

7. Son Kontroller: Tavuklar tamamen piştiğinde ve mantarlar yumuşadığında yemek servise hazır hale gelir.

Mantar tavuk sote, genellikle sıcak servis edilir. Yanında pilav veya makarna ile sunulması önerilir. Ayrıca, çeşitli yeşilliklerle birlikte bir salata ile tamamlanabilir.

Sonuç olarak, mantar tavuk sote, hem kolay hazırlanabilen hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir yemektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlamak mümkündür. Bu tarif, hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerde tercih edilebilir.