Kremalı tavuklu mantar sote nasıl hazırlanır?

Kremalı tavuklu mantar sote, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunan popüler bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu yemek, tavuk göğsü, taze mantar, krema ve çeşitli baharatlar ile zenginleştirilmiş bir sos ile hazırlanarak, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak servis edilebilmektedir. Aşağıda, kremalı tavuklu mantar sotenin hazırlanışına dair detaylı bir rehber bulunmaktadır.

Kremalı tavuklu mantar sote için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 300 gram taze mantar
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 200 ml krema
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber veya pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Kremalı tavuklu mantar sote hazırlamak için öncelikle malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. Aşağıda bu aşamaları bulabilirsiniz:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü, yıkanarak kurulanmalı ve küp şeklinde doğranmalıdır. Doğranan tavuklar, tuz ve karabiber ile marine edilerek 10-15 dakika bekletilmelidir. Bu, tavukların lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır.

2. Mantarların Hazırlanması: Taze mantarların üst kısmı nemli bir bez ile silinmeli ve dilimlenmelidir. Mantarlar, pişirme sırasında su salacakları için önceden yıkanmamaları önerilmektedir.

3. Soğan ve Sarımsakların Doğranması: Büyük boy soğan ince ince doğranmalı, sarımsaklar ise ezilerek veya ince doğranarak hazırlanmalıdır.

4. Pişirme İşlemi: Büyük bir tavada zeytinyağı veya tereyağı ısıtılmalı, ardından doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulmalıdır. Daha sonra marine edilmiş tavuklar eklenmeli ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirilmelidir.

5. Mantarların Eklenmesi: Tavuklar piştikten sonra dilimlenmiş mantarlar eklenmeli ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar sote edilmeye devam edilmelidir.

6. Krema Eklenmesi: Mantarlar yumuşadıktan sonra krema eklenmeli ve karıştırılarak kaynamaya bırakılmalıdır. Krema kıvam alana kadar kısık ateşte pişirilmelidir.

7. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber veya pul biber eklenerek lezzeti artırılmalıdır.

8. Servis: Yemek piştikten sonra ocaktan alınarak, ince doğranmış maydanoz ile süslenmeli ve sıcak servis edilmelidir.

- Kremalı tavuklu mantar sote, yanına pilav veya makarna ile servis edilebilir. - Farklı bir tat için mantar yerine brokoli veya karnabahar eklenebilir. - Krema yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir alternatif oluşturmak mümkündür.

Sonuç olarak, kremalı tavuklu mantar sote, kolay hazırlanabilen ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, hem aile yemeklerinde hem de özel davetlerde sunulabilecek bir alternatif olarak öne çıkmaktadır. Sağlıklı ve doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir tercih olacaktır.