Patates püresiyle et sote güveçte nasıl yapılır?

Aşağıda yer alan malzemeler, 4 kişilik bir tarif için gereklidir:

• 500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kekik
• 2 su bardağı su veya et suyu
• Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Yemeğin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

Etleri güveçte pişirmek, yemeğin temelini oluşturur. İlk olarak, sıvı yağı güveçte ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, kuşbaşı doğranmış dana etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

Etler pişmeye başladığında, ezilmiş sarımsakları ve domates salçasını ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun. Ardından tuz, karabiber ve kekik gibi baharatları ekleyin.

Eğer bezelye kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin. Son olarak, 2 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin. Karışımı bir kaynamaya getirin ve ardından altını kısarak etlerin yumuşaması için yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Patatesleri haşlamak için, kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuz ilave ederek haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra, suyunu süzün ve sıcak haldeyken ezici veya mikserle püre haline getirin. Püreye isterseniz, bir miktar süt ve tereyağı ekleyerek daha kremalı bir kıvam elde edebilirsiniz.

Pişen et sote karışımını güvecin tabanına dökün. Üzerine hazırladığınız patates püresini eşit şekilde yayın. İsterseniz, rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpiştirebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırın süresi, kullanılan malzemelerin miktarına göre değişiklik gösterebilir.

Yemek fırından çıktıktan sonra, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında turşu veya yeşil salata ile servis yaparak yemeğin lezzetini artırabilirsiniz.

Patates püresiyle et sote güveçte yapmak, hem zahmetli olmayan hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Aile üyeleri veya misafirler için sunulabilecek bu yemek, besleyici içeriği ile de dikkat çekmektedir. Yemek pişirme sürecinde kullanılan taze malzemeler, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. Afiyet olsun!