Kıymalı patlıcan sote nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı patlıcan sote, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak patlıcan ve doyurucu kıymanın birleşimiyle ortaya çıkan bu yemek, hem pratik hem de besleyici bir alternatiftir. Tarifi ve yapım aşamalarını keşfederek, lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Patlıcan Sote Nasıl Yapılır?

Kıymalı patlıcan sote, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Patlıcanın yumuşak dokusu ve kıymanın doyurucu lezzeti bir araya geldiğinde ortaya çıkan bu yemek, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Aşağıda bu lezzetli yemeğin tarifini ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Malzemeler

3 adet orta boy patlıcan
300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 adet büyük soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Taze veya kuru maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları

1. Patlıcanların Hazırlanması: - Patlıcanları alacalı şekilde soyun. - Ardından tuzlu suya 20 dakika kadar bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve pişme sırasında daha az yağ emmesini sağlayacaktır. - Süre dolduktan sonra patlıcanları sudan çıkarıp iyice kurulayın.

2. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: - Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

3. Kıymanın Pişirilmesi: - Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurmaya devam edin. - Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Domates ve Salçanın Eklenmesi: - Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın. - Pişen kıymanın üzerine doğranmış domatesleri ve biber salçasını ekleyin. - Karışımı birkaç dakika pişirin.

5. Patlıcanların Pişirilmesi: - Hazırlanan kıymalı karışıma önceden hazırladığınız patlıcanları ekleyin. - Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. - Tüm malzemeleri kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.

6. Servis Aşaması: - Yemek piştikten sonra ocaktan alın. - Üzerine doğranmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Patlıcanların acılığını almak için tuzlu suya bekletme işlemi önemlidir.
Kıymanın kalitesi, yemeğin lezzetini etkileyen en önemli unsurlardan biridir. Tercihinize göre yağsız veya yağlı kıyma kullanabilirsiniz.
Yemeğinize farklı bir tat katmak isterseniz, içerisine biber veya mantar ekleyebilirsiniz.
Yanında pilav veya yoğurt ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Kıymalı patlıcan sote, pratik bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilebilir. Hem besleyici hem de doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarifin uygulaması kolaydır ve lezzetli sonuçlar verir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Tercan 18 Aralık 2024 Çarşamba

Kıyma ile patlıcan sotenin tarifini okudum ve gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Patlıcanları tuzlu suya bekletmek, acılığını almak için harika bir yöntem. Acaba bu adım ne kadar önemli? Ayrıca, kıymanın kalitesinin lezzeti etkilediğini belirtmişsiniz, peki en çok hangi tür kıyma bu yemeğe yakışır? Yemeğin yanına pilav veya yoğurt eklemek de güzel bir fikir, sizce hangisi daha iyi olur? Tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!