Kaşarlı et sote nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kaşarlı et sote, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de hazırlanışının kolaylığı ile evlerde sıkça tercih edilen bir yemektir. Etin yumuşaklığı ve kaşarın erimiş dokusu, bu yemeğe özel bir tat katmaktadır. Bu makalede, kaşarlı et sotenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları paylaşılacaktır.

Kaşarlı et sote hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram dana eti (göğüs veya kuşbaşı olarak kesilmiş)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 150 gram kaşar peyniri
• İsteğe bağlı olarak pul biber ve kekik

Kaşarlı et sote yapımında izlenecek aşamalar şunlardır:

1. İlk olarak, dana etini küp şeklinde doğrayın.

2. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız etleri ekleyin.

3. Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun.

4. Ayrı bir tavada doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyerek kavurun.

5. Ardından, doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

6. Son olarak, rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın.

7. Etler tamamen pişene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

8. Pişen et karışımına tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.

9. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın ve ocaktan alın.

10. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirerek, kaşar eriyene kadar kısık ateşte bekletin.

Kaşarlı et sote, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pilav veya makarna ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde lezzeti artırmaktadır.

Kaşarlı et sote yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Etin yumuşak olması için marine edilebilir; yoğurt veya zeytinyağı ile birkaç saat bekletmek faydalı olabilir.
• Kaşar peynirinin erimesi için yemeğin üzerine eklenmeden önce ocaktan alınması önerilir.
• Baharatlar isteğe göre artırılabilir veya azaltılabilir.

Sonuç olarak, kaşarlı et sote, pratik ve doyurucu bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir akşam yemeği için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!