Beşamel Soslu Et Sote Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Beşamel soslu et sote, hem lezzeti hem de sunumuyla yemek masalarınızı süsleyen özel bir yemektir. Bu tarif, etin yumuşaklığı ile beşamel sosun kıvamının mükemmel bir uyum içinde olmasını sağlar. İşte beşamel soslu et sote yapımının detaylı tarifi.
Malzemeler
Beşamel soslu et sote için gerekli malzemeler şunlardır: - 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- Tuz, karabiber
- Kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (sos için)
- Beşamel sos için: 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 2 su bardağı süt, tuz, karabiber, muskat (isteğe bağlı)
Beşamel Sosun Hazırlanması
Beşamel sos, yemeklere kremsi bir doku kazandıran temel bir sostur. İşte beşamel sosun yapım aşamaları: - Bir tavanın içine tereyağını koyun ve eritin.
- Eritilmiş tereyağına unu ekleyin ve sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun.
- Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
- Tuz, karabiber ve isterseniz muskat ekleyin. Sosun kıvamı koyu bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
Et Soteyi Hazırlama
Et soteyi hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır: - Öncelikle tavanızı ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.
- İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, bezelye ve kırmızı biberi de ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.
- Son olarak, tuz, karabiber ve suyu ekleyerek etlerin yumuşaması için kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Birleştirme ve Servis
Et sote ve beşamel sosu birleştirerek lezzetin doruk noktasına ulaşmasını sağlayabilirsiniz: - Hazırladığınız et soteyi bir fırın kabına alın.
- Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün.
- Rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan yemeği sıcak olarak servis yapın.
Ekstra Bilgiler
- Beşamel sosun içine çeşitli baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Etlerin yumuşak olması için marine edilmesi önerilmektedir; zeytinyağı, yoğurt ve baharatlarla en az 1 saat bekletilmesi etlerin yumuşaklığını artıracaktır.- Yemeğin yanında pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz.
Sonuç
Beşamel soslu et sote, pratikliği ve lezzeti ile ev yemekleri arasında özel bir yere sahiptir. Bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek ve ailenize keyifli bir yemek sunmak artık çok daha kolay. Afiyet olsun! |
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dana Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri")
Gerçekten de beşamel soslu et sote yapmanın detaylarını okumak çok ilginç. Özellikle sosun kremamsı dokusu ile etin yumuşaklığının nasıl mükemmel bir uyum sağladığını düşünmek bile iştah açıcı. Sizce, etlerin marine edilmesi bu yemeğin lezzetini ne kadar etkiliyor? Ayrıca, beşamel sosun içine eklenen baharatlarla elde edilen farklı tatlar, yemeği daha da özel kılmak için iyi bir fikir gibi görünüyor. Peki, bu yemeği yaparken sizin en sevdiğiniz malzeme hangisi?
Cevap yazMerhaba Altay,
Beşamel soslu et sote gerçekten de lezzetli bir yemek ve senin de belirttiğin gibi, sosun kremamsı dokusu ile etin yumuşaklığı harika bir uyum sağlıyor. Etlerin marine edilmesi, yemeğin lezzetini önemli ölçüde artırıyor. Marine işlemi, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlarken, baharatların ve aromaların etin içine nüfuz etmesini de sağlıyor. Bu da yemeğin tadını zenginleştiriyor.
Ayrıca, beşamel sosun içerisine eklenen baharatlar, yemeğe derinlik katıyor ve farklı tatların bir araya gelmesine olanak tanıyor. Kişisel olarak, bu yemeği yaparken en sevdiğim malzeme genellikle muskat cevizi oluyor. Muskat, beşamel sosuna eşsiz bir aroma katıyor ve yemeği daha da özel hale getiriyor. Senin en sevdiğin malzeme nedir?